사워 크림은 크림과 사워 도우의 발효유 제품입니다. 지방 함량 측면에서 10 ~ 58 % 일 수 있습니다. 사워 크림은 풍부한 비타민, 미량 및 거대 원소, 다중 불포화 지방산으로 인해 인체에 유익한 영향을 미칩니다. 여성들은식이 및 미용 목적으로 사워 크림을 사용합니다. 천연 사워 크림에는 근육 조직의 성장을 담당하는 소화하기 쉬운 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 이러한 이유로 발효유 제품은 종종 스포츠 영양에 사용됩니다.
사워 크림의 일부인 젖산균은 장에 유익한 영향을 미치고 유익한 미생물로 채우고 규칙적인 배변을 보장합니다. 10 % 지방을 함유 한 사워 크림의 칼로리 함량은 100g 당 119kcal, 20 %-206 kcal, 15 %-162 kcal, 30 %-290 kcal입니다.
100g 당 사워 크림이 들어간 코티지 치즈의 에너지 값은 165.4kcal입니다. 사워 크림 1 큰술에서 지방 20 %는 약 20g으로 41.2 kcal입니다. 티스푼에 약 9g이 있으므로 18.5kcal입니다.
표의 형태로 지방 함량이 다른 천연 사워 크림의 영양가 :
| 비만 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 물 | 유기산 |
| 10 % | 3.9g | 2.7g | 10g | 82 지 | 0.8g |
| 15 % | 3.6g | 2.6 지 | 15g | 77.5 지 | 0.8g |
| 20 % | 3.4g | 2.5g | 20g | 72.8 지 | 0.8g |
BJU 비율 :
- 10 % 사워 크림-1 / 3.7 / 1.4;
- 15% – 1/5,8/1,4;
- 100g 당 각각 20 %-1 / 8 / 1.4.
천연 사워 크림의 화학 성분 100g 당 지방 10 %, 15 %, 20 % :
| 물질의 이름 | 사워 크림 10 % | 사워 크림 15 % | 사워 크림 20 % |
| 철분, mg | 0,1 | 0,2 | 0,2 |
| 망간, mg | 0,003 | 0,003 | 0,003 |
| 알루미늄, mcg | 50 | 50 | 50 |
| 셀레늄, mcg | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| 불소, μg | 17 | 17 | 17 |
| 요오드, mcg | 9 | 9 | 9 |
| 칼륨, mg | 124 | 116 | 109 |
| 염소, mg | 76 | 76 | 72 |
| 칼슘, mg | 90 | 88 | 86 |
| 나트륨, mg | 50 | 40 | 35 |
| 인, mg | 62 | 61 | 60 |
| 마그네슘, mg | 10 | 9 | 8 |
| 비타민 A, μg | 65 | 107 | 160 |
| 비타민 PP, mg | 0,8 | 0,6 | 0,6 |
| 콜린, mg | 47,6 | 47,6 | 47,6 |
| 아스코르브 산, mg | 0,5 | 0,4 | 0,3 |
| 비타민 E, mg | 0,3 | 0,3 | 0,4 |
| 비타민 K, μg | 0,5 | 0,7 | 1,5 |
| 비타민 D, μg | 0,08 | 0,07 | 0,1 |
20 % 사워 크림에는 100g 당 87mg의 콜레스테롤, 10 %-30mg, 15 %-64mg이 포함되어 있습니다. 또한 발효유 제품에는 오메가 -3 및 오메가 -6와 같은 단일 및 다중 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 뿐만 아니라 이당류.
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여성 및 남성 신체에 유용한 특성
천연 및 수제 사워 크림은 미네랄, 지방, 유기산, 비타민 A, E, B4 및 C가 풍부하여 여성과 남성의 신체에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 유익한 특성을 가지고 있습니다. 쉽게 소화 할 수있는 단백질은 근육을 좋은 상태로 유지하고 완전한 성장에 기여합니다.
고품질 사워 크림을 체계적으로 사용하면 다음과 같이 건강에 영향을 미칩니다.
- 신체의 신진 대사가 정상화됩니다.
- 뇌 활동이 증가합니다.
- 근육 운동이 향상됩니다.
- 효율성이 증가합니다.
- 남성의 힘이 증가합니다.
- 피부가 조여 질 것입니다 (사워 크림으로 얼굴 마스크를 만드는 경우);
- 기분이 올라갈 것입니다.
- 위장에 가벼움이있을 것입니다.
- 뼈 골격이 강화됩니다.
- 신장의 활동이 정상화됩니다.
- 신경계가 강화됩니다.
- 시력이 향상됩니다.
- 여성의 호르몬 생산이 정상화됩니다.
수제 사워 크림은 소화가 쉽고 위장이 무거워지지 않기 때문에 위장이 민감한 사람과 소화 장애가있는 사람에게 권장됩니다. 사워 크림은 에너지 원이며 적혈구 생성을 촉진합니다.
사워 크림의 구성에는 콜레스테롤이 포함되어 있지만 인체가 새로운 세포를 형성하고 호르몬을 생성하기 위해 적당히 필요한 "유용한"것에 속합니다.
참고 : 건강한 사람에게 권장되는 일일 콜레스테롤 섭취량은 300mg, 심장병 환자의 경우 200mg입니다.
사워 크림이 고 칼로리 제품이라는 사실에도 불구하고 체중을 줄일 수 있습니다. 저지방 사워 크림에는 많은 식단과 단식이 있습니다 (15 % 이하).
체중 감량을 위해 사워 크림을 사용하는 것은 유용하고 영양소로 몸을 포화시킬뿐만 아니라 오랜 시간 동안 포만감을 느끼고 소화 시스템의 기능을 향상시켜 그 결과 신진 대사가 가속화된다는 사실에 있습니다.
비만 및 제 2 형 당뇨병 환자에게도 단식 일과 사워 크림 다이어트를 권장합니다. 앉아있는 생활 방식을 가진 사람들이 모노 다이어트를 고수하는 것이 가능하며 스포츠를하는 사람들에게는 칼로리가 부족하기 때문에 그러한 다이어트를 거부하는 것이 좋습니다.
단식 일 외에도 저녁 식사 (잠자기 3 시간 전)에 설탕없이 코티지 치즈가 들어간 저지방 사워 크림을 먹는 것이 유용합니다.
마요네즈 대신 사워 크림으로 맛을 낸 요리를 식단에 포함시키는 것도 좋습니다. 몸을 비타민으로 포화 시키려면 밤에 사워 크림과 함께 신선한 당근이나 사과 샐러드를 먹는 것이 유용합니다.
공복 일 동안 사워 크림의 일일 권장 섭취량은 300 ~ 400g입니다. 포만감이 나타나도록 작은 숟가락으로 천천히 먹어야합니다. 일반적인 날에는 저지방 천연 사워 크림을 2 ~ 3 테이블 스푼 (슬라이드없이)으로 제한해야합니다.
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사용 및 금기 사항으로 인한 피해
지방 함량이 높은 사워 크림을 남용하면 혈관 막힘, 혈중 콜레스테롤 수치 증가 및 심혈 관계 장애의 형태로 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 유당 불내증 및 알레르기에 대한 사워 크림을 먹는 것은 금기입니다.
다음과 같은 경우 신중하게 다이어트에 사워 크림을 추가하는 것이 좋습니다.
- 간 및 담낭의 질병;
- 심장 질환;
- 높은 혈중 콜레스테롤 수치;
- 위궤양;
- 산도가 높은 위염.
위의 질병에 대해 식단에서 사워 크림을 완전히 배제 할 필요는 없지만 저지방 함량의 발효유 제품을 선호하고 권장 일일 허용량 (2-3 큰 스푼) 이하로 사용해야합니다.
일일 수당을 초과하면 과체중 증가와 비만이 발생합니다. 의사와상의 없이는 건강 문제가있는 사람이 사워 크림 다이어트를 따를 수 없습니다.
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결과
사워 크림은 화학 성분이 풍부한 건강한 발효유 제품입니다. 천연 사워 크림은 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 함유하고있어 근긴장을 유지하고 근육량을 증가시킵니다. 여성은 미용 목적으로 사워 크림을 사용하여 얼굴의 피부를 탄력 있고 단단하게 만들 수 있습니다.
고품질 사워 크림의 체계적인 사용은 기분을 개선하고 신경을 강화하며 뇌 활동을 자극합니다. 저지방 함량 (15 % 이하)의 사워 크림에서는 체중을 줄이고 장을 정화하기 위해 금식 일을 정하는 것이 유용합니다.
