흑미-구성 및 유용한 특성

흑미는 일반적인 식품이 아닙니다. 잘 알려진 시리얼과 관련이 없습니다. 흑미는 지자 니아 (tsitsania) 수 생산물입니다. 일본과 남아시아에서 자랍니다. 이 식물은 곡물 모양이 긴 곡물 또는 둥근 곡물의 쌀과 외부 유사성 때문에 그 이름을 얻었습니다. 그러나 제품은 색상, 구성 및 특성면에서 일반 쌀과 다릅니다.

이 제품은 상점 진열대에 나와 있으며 영양사의 권장 사항에서 종종 발견됩니다. 오늘 우리는 흑미의 특성을 이해하고 메뉴에 포함될 때 어떤 이점이 있는지 알아볼 것입니다.

흑미의 구성 및 특성

검은 쌀은 다른 곡물과 비슷한 구성을 가지고 있습니다. 그것은 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄을 포함합니다.

흑미 성분 * :

* 흑미에 함유 된 물질의 양은 종류, 품종 및 채집 지역에 따라 다릅니다.

** 건강 메뉴를 편집 할 때 건 곡물과 완제품의 칼로리 함량이 다르다는 점을 명심해야합니다.

*** 표는 재배 쌀의 나트륨 함량을 보여줍니다. 야생 품종에서는 미네랄 수치가 몇 배 더 높을 수 있습니다.

가루에는 아미노산이 풍부합니다. 그것은 20 종 중 18 종을 포함합니다. 곡물의 검은 색은 곡물에 포함 된 안토시아닌에 의해 결정됩니다. 이 시리얼에는 필수 지용성 비타민 (D, E, A)이 포함되어 있습니다.

제품의 혈당 지수 (GI)는 36 ~ 40 단위입니다. 이 지표를 사용하면 당뇨병이있는 경우에도 모든 유형의 탄수화물 대사 장애에이 시리얼을 기반으로 한 요리를 사용할 수 있습니다. 건강한 생활 습관을 가진 사람들을 위해 영양사는 이러한 장애를 예방하기 위해 검은 쌀을 권장합니다.

검은 쌀의 장점

흑미의 성질은 현대인들에게는 아직 알려지지 않았지만 중국인들은 그것을 지혜를주는 제품으로 여겼습니다. 고대 중국에서는 인구에게 인기가 없었습니다. 낮은 보급률과 재배 및 준비의 수고로 인해이 제품은 상위 사회에서만 사용할 수있었습니다. 황제와 그의 가족은 다른 종류의 곡물보다 검은 쌀 요리를 중요하게 생각했습니다.

흑미는 미리 분쇄하지 않습니다. 동시에 곡물의 윗 껍질은 최대 양의 영양분을 유지합니다. 검은 쌀의 이점은 그것을 구성하는 물질에 의해 결정됩니다.

이 제품은 다음에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

• 신진 대사 과정;
• 물-소금 대사;
• 비타민과 미네랄의 수준;
• 신체의 자유 라디칼 양;
• 부상, 수술, 출산 후 훈련으로 복귀하는 기간 동안 특히 중요한 새로운 세포의 회복 및 형성 과정;
• 혈관의 완전성;
• 노화 과정;
• 소화관 연동;
• 신체의 독소 수준.

혈액 생성에 대한 유익한 효과를 별도의 요점으로 강조하겠습니다. 성인의 철분 필요량은 하루에 약 8mg입니다. 검은 쌀은이 물질의 함량에 대한 곡물 중 선두 주자입니다. 완제품 100g마다 4 ~ 5mg의 철분이 몸에 공급됩니다.

전통 의학에서의 응용

전통 의학은 수세기 동안 황실 쌀 사용을 완성 해 왔습니다.

대부분 치료 목적으로 다음과 같은 형태로 사용됩니다.

• 삶은 곡물-씻은 곡물을 1 시간 또는 하룻밤 동안 담근 후 소금과 기름없이 끓입니다.
• 장기간 담근 후 삶은 곡물;
• 밀기울 (분쇄 된 생 곡물);
• 발아 곡물.

다른 유형과 비교하여 삶은 검은 쌀 요리의 특징은 표를 참조하십시오.

이 식물은 민간 요법에서 자주 사용됩니다.

• 콜레스테롤 수치를 낮추십시오. 이렇게하려면 하루에 100-200g의 삶은 (소금없이) 시리얼을 사용하십시오. 여러 식사로 나눌 수 있으며 독립 요리와 샐러드, 요거트, 코티지 치즈 등에 추가로 사용할 수 있습니다.
• 손톱과 머리카락을 강화합니다. 구조를 개선하고 성장을 촉진하기 위해 검은 쌀을 기반으로 한 마스크가 사용됩니다. 꿀, 바다 갈매 나무속 기름, 우엉 등을 첨가하십시오. 분쇄 된 불린 원료와 오일의 혼합물을 모근에 문지르고 샤워 캡 아래에서 약 40-60 분 동안 데 웁니다.
• 몸을 정화합니다. 이렇게하려면 5 분 끓인 후 불린 쌀을 사용하십시오. 이 시리얼은 최소한의 전분을 함유하고 있으며 스펀지처럼 소화관의 내강을 청소합니다.
• 피부 회춘. 삶은 시리얼과 지용성 비타민 (E, A)의 혼합물로 만든 마스크는 피부 노화를 예방하고 표층의 영양을 개선합니다. 쌀에 크림 (버터 대신)을 첨가하면 문제가있는 부위에 수분을 공급합니다. 특히 나이 관련 변화의 초기 단계에서 정기적으로 사용하면 상당한 효과를 얻을 수 있습니다.
• 체중 감량. 결합 된 단일 다이어트, 단식 일의 기초 역할을합니다.
• 피부의 염증 과정과 싸우십시오. 검은 쌀 스크럽을 국소 적으로 사용하면 모공이 막히지 않고 붓기를 줄이고 피부 톤을 고르게합니다. 이를 위해 담근 분쇄 곡물을 10-15 분 동안 화장품을 제거한 얼굴에 바릅니다. 마스크는 비누없이 따뜻한 물로 씻어냅니다.

슬리밍 애플리케이션

낮은 GI를 가진 쌀은 상당한 급증없이 오랫동안 필요한 혈당 수준을 유지합니다. 이것은 당신을 포만감으로 유지하고 다이어트를 편안하게 만듭니다. 검은 쌀은 특히 임신 중에 당뇨병 환자의 체중 감량을 위해 다이어트 식품에 성공적으로 사용됩니다.

체중 감량을 위해 검은 쌀 사용을 고려하십시오.

모노 다이어트 쌀 기반 효과적으로 무게를 줄입니다. 그들은 내장을 정화하고 신체에서 과도한 체액을 제거합니다. 동시에 이뇨 효과는 경미하며 필요한 미량 원소의 손실을 일으키지 않습니다. 모든 단일 식단과 마찬가지로 쌀은 장기간 고수하기가 어렵습니다.

복합식이 요법. 휴대하기가 더 쉽습니다. 메뉴는 단백질, 지방 및 탄수화물의 필수 균형을 고려하여 개발되었습니다. 이러한 식단은 체중 감량 가능성이 적습니다. 밥과 요리에 대한 다양한 요리법은 건강뿐만 아니라 맛있는 메뉴를 만드는 데 도움이됩니다.

검은 쌀과 함께 추천 :

• 콩류 (렌즈 콩, 콩 등);
• 야채;
• 저지방 유제품;
• 삶은 닭 가슴살;
• 마른 물고기;
• 과일.

흑미 보충제를 선택할 때 다이어트 목표 인 체중 감량을 염두에 두십시오. 고 칼로리 식품 (초콜릿, 버터, 대추 야자 등)은 식단에서 완전히 제외되거나 최소한으로 섭취됩니다.

금식 일... 체중 감량 후 체중을 유지하는 데 널리 사용됩니다. 이를 위해 끓인 쌀은 일주일에 하루 씩 먹습니다. 물 (최소 2 리터)과 허브 차가 식단을 보완합니다. 이 경우 부분 식사를 권장합니다 (하루 5-6 회).

CCC의 이점

콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 강도에 영향을줌으로써 쌀은 심혈 관계 (CVS)에 유익한 효과를줍니다.

다이어트에 추가됩니다.

• 재활 기간 동안;
• 혈관 사고 예방 (죽상 동맥 경화증으로 인한 심장 마비 및 뇌졸중);
• 지구력 훈련 중.

콜레스테롤 수치를 지속적으로 낮추려면 정기적으로 흑미를 섭취해야합니다. 그것의 단일 섭취는 지방 대사에 뚜렷한 영향을 미치지 않습니다.

소화관에 대한 이점

소화 시스템은 제품과 직접 접촉하므로 위장관에 미치는 영향이 중요합니다.

흑미 :

• 장 연동 운동을 자극합니다.
• 음식 찌꺼기의 루멘을 제거합니다.
• 장 기능을 정상화합니다.

검은 쌀은 흰색보다 거칠다. 그것은 위장관 벽을 강하게 자극하므로 다른 제품과 함께 더 잘 견딜 수 있습니다.

검은 쌀의 해로움

대부분의 사람들은 검은 쌀을 잘 먹습니다. 그러나 바람직하지 않은 결과도 발생할 수 있습니다.

검은 쌀의 해로움은 다음과 같은 형태로 나타납니다.

• 소화관 장애. 소화기 질환의 악화로 제품을 사용하면 건강이 악화되고 설사가 증가하며 회복 기간이 길어집니다.
• 알레르기 반응. 매우 드물게 발생합니다. 쌀은 글루텐이 없으며 알레르기 환자에게 권장됩니다. 그러나 제품에 대한 개별 반응이 있습니다. 피부 발진과 천식 악화는 종종 어린이에게 영향을 미칩니다.
• 신장 기능 저하. 쌀은 체액 배설을 증가시키고 신부전 합병증을 유발합니다.
• 당뇨병 환자의 웰빙 악화. 제품을 과도하게 사용하면 발생합니다.

흑미 섭취에 대한 금기 사항과주의 사항은 무엇입니까?

흑미는 상당히 무해한 제품입니다. 다음과 같은 경우에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 개인적인 편협함;
• 위장관, 신장 질환의 악화;
• 당뇨병의 비 보상.

제품을 사용할 때 이점을 얻으려면 다음과 같은 간단한 규칙을 따르십시오.

1. 미리 불린 후 장시간 요리하여 밥을 적절하게 요리하십시오.
2. 양질의 곡물을 사십시오. 염색 된 가짜도 물의 색을 바꾸지 만, 그 색소는 기계적 작용으로 제거하거나 씻어 낼 수 있습니다. 인공 염료는 식초를 넣어도 변색되지 않습니다. 천연 색소가 붉게 변합니다.
3. 단일 다이어트를 사용하기 전에 의사와 상담하십시오.
4. 처음으로 새로운 제품을 식단에 도입 할 때는 소량의 쌀만 섭취하도록 제한하십시오.

결론

흑미는 미네랄과 비타민이 풍부한 균형 잡힌 식품입니다. 과체중, CVS 및 위장병의 위험이있는식이 영양에 적합합니다. 고품질 곡물을 선택하고 소량 (하루 최대 200g)으로 정기적으로 사용하면 체형뿐만 아니라 건강에도 긍정적 인 효과를 얻을 수 있습니다.

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