- 단백질 8.87g
- 지방 0.66g
- 탄수화물 37.73g
가장 큰 요리 섹션 중 하나는 스튜입니다. 다양한 야채 스튜가 가장 인기있는 것으로 간주되지만 동시에 간단한 요리입니다. 호박으로 야채 스튜를 만드는 것이 더 일반적이지만 실제로 야채를 가져다가 임의로 자르고 큰 냄비 또는 프라이팬에 끓일 수 있습니다. 동시에 모든 제품이 가능한 한 모양과 질감을 유지하고 균질 한 퓌레로 변하지 않는 것이 중요합니다.
또한 야채 스튜를 준비하는 데 가장 놀라운 실험이 허용됩니다. 야채를 끓일 수만 있거나 고기, 다진 고기, 버섯 및 기타 제품을 추가 할 수 있습니다. 그것은 모두 오늘날 냉장고에 무엇이 있는지에 달려 있습니다.
야채 스튜를 조리 할 때도 슬로우 쿠커를 안전하게 사용할 수 있습니다. 멀티 쿠커는 천천히 끓여야하는 요리를 위해 만들어졌습니다. 느린 밥솥의 야채 스튜는 특히 부드럽고 맛있습니다.
용기 당 제공 횟수 : 4.
요리 과정
오늘날 우리의 레시피에는 표준 야채 스튜 호박, 당근, 후추뿐만 아니라 향긋한 셀러리 줄기와 풍성한 흰 콩도 포함됩니다. 우리는 당신이 그것을 좋아할 것이라고 확신하며 사진이있는 단계별 레시피는 요리 과정을 더 쉽게 만들어 줄 것입니다.
1 단계
흐르는 물에 야채를 철저히 씻은 다음 껍질을 벗기십시오.
2 단계
호박, 고추, 셀러리 및 당근을 자릅니다. 저는 푸드 프로세서로했습니다. 조각이 작거나 얇을수록 요리가 더 빨리 요리되고 야채가 서로의 주스로 더 많이 포화된다는 것을 명심하십시오. 그러나 동시에 야채가 구조를 잃지 않도록 너무 많이 갈 가치가 없습니다. 균형을 유지하십시오.
3 단계
양파와 마늘을 잘게 썬다.
4 단계
깊은 프라이팬을 센 불로 예열하십시오. 식물성 기름 한 방울 떨어 뜨리기. 잘 붙지 않는 프라이팬을 사용한다면 기름 없이도 할 수 있습니다. 다진 양파와 마늘을 프라이팬에 넣고 살짝 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 다른 모든 야채를 추가하십시오. 5 분 동안 계속 저으면서 볶습니다.
5 단계
토마토 페이스트를 넣고 물과 설탕을 넣으십시오. 토마토, 케첩 또는 토마토 페이스트를 사용하는 요리에서 설탕을 무시하지 마십시오. 설탕은 토마토의 산도를 제거하고 맛을 부드럽게 만듭니다.
잘 저어주고 뚜껑을 덮고 약한 불로 10 분간 끓여서 가끔 저어줍니다.
6 단계
야채 스튜에 토마토 소스에 콩을 넣습니다. 필요한 경우 물을 더 추가하십시오. 바질, 수 넬리 홉 또는 후추와 같은 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 소금으로 간을하고 잘 섞는다.
7 단계
야채가 부드러워 질 때까지 (약 15 분) 뚜껑을 덮고 끓여서 가끔 저어주고 필요한 경우 물을 추가합니다. 요리 시간은 채소의 종류와 조각의 크기에 따라 다릅니다.
피복재
뜨거운 야채 스튜는 나누어 진 접시 나 그릇에 놓고 허브로 장식하고 제공합니다. 야채 스튜는 독립형 요리 또는 육류, 생선 또는 가금류 요리에 추가 할 수 있습니다. 삶은 감자, 쌀 또는 불구 르와 함께 야채 스튜를 제공하는 것도 매우 맛있습니다.
맛있게 드세요!
