완전히 구운 칠면조-제대로 요리하는 방법 * 크로스 핏

성분 및 BJU

3-4 시간 베이킹 + 2 일 양념 프린트

터키-1 시체
주황색-1 PC.
끓는 물-1 l
베이 리프-2 개
카네이션-7 봉오리
겨자 콩-1 tsp
피망 완두콩-1 tsp.
설탕-3 큰술. 엘.
암염-7-10 큰술 엘. (도체 무게에 따라 다름)
로즈마리-장식 1 개
파슬리-몇 가지 잔가지
맛볼 다른 향신료

단백질 27.4g
지방 6.8g
탄수화물 2.9g

오븐에서 구운 칠면조는 엄청나게 맛있습니다. 조리 과정에 문제가 없도록 단계별 사진 레시피를주의 깊게 읽어 보시기 바랍니다.

용기 당 제공 횟수 : 1 회 제공

단계별 지침

오븐에서 구운 칠면조를 통째로 요리하는 데는 많은 시간이 걸립니다. 그러나 결과는 기다릴만한 가치가 있습니다. 가장 중요한 것은 주요 제품을 올바르게 준비하는 것입니다. 칠면조는 식염수에 절인 후 베이킹 후 부드럽고 맛있을 것입니다. 단계별 사진 레시피를 따르십시오.

1 단계

먼저 제품을 준비해야합니다. 시체를 씻고 필요한 경우 내장하십시오. 흐르는 물에 새를 헹구고 과도한 수분을 피하기 위해 종이 타월로 잘 말리십시오.

2 단계

이제 식염수를 준비해야합니다. 이렇게하려면 큰 용기를 가져 가십시오 (칠면조 전체에 맞아야 함). 냄비에 1 리터의 끓는 물을 붓습니다. 재료 목록에 표시된 비율로 소금, 설탕, 베이 리프, 겨자 콩, 정향, 딸기 완두콩 및 로즈마리 장식을 추가하십시오. 파슬리 몇 가지를 가져다가 흐르는 물에 씻고 말리고 잘게 자르고 식염수에 보냅니다. 시체를 용기에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 냄비를 냉장고에 2 일 동안 두십시오.

중대한! 액체가 칠면조를 완전히 덮으면 좋을 것입니다. 시체가 매우 크면 용액 성분의 양을 늘리십시오.

3 단계

이틀 후에 칠면조를 마리 네이드에서 제거 할 수 있습니다. 남은 용액을 제거하려면 흐르는 물에 잘 씻어야합니다. 칠면조의 다리를 실로 묶어 베이킹 중에 떨어지지 않도록합니다. 오렌지를 가져다가 씻어서 반으로 자른다. 반을 잘라서 칠면조 안에 넣습니다. 나머지 오렌지에서 주스를 짜내고 시체 전체를 닦으십시오. 칠면조를 편리한 용기에 넣고 로즈마리를 뿌린 다음 오븐에 넣습니다. 새가 오랫동안 절인되었으므로 호일과 베이킹 슬리브 없이도 할 수 있습니다. 칠면조는 여전히 부드럽고 맛있습니다.

4 단계

오븐에서 새를 얼마나 구울까요? 요리 시간은 일반적으로 무게로 계산됩니다 (kg 당 30 분). 베이킹 과정에서 특정 온도 체계를 준수해야합니다. 처음 30 분 동안 시체는 최대 출력 (이상적으로는 240도)으로 구워집니다. 그 후 불이 190도까지 줄어들고이 온도 모드에서 새는 3-4 시간 더 요리됩니다. 나무 꼬치로 새의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 피어싱 할 때 맑은 주스가 흘러야합니다.