단백질은 인체의 가장 중요한 요소이며 호르몬과 효소의 합성에 관여하며 엄청난 수의 생화학 반응을 구현하는 데 필요합니다. 복잡한 단백질 분자는 아미노산으로 만들어집니다.
류신은이 그룹에서 가장 중요한 화합물 중 하나입니다. 신체가 스스로 합성 할 수 없지만 외부에서받는 필수 아미노산을 말합니다. 류신은 스포츠 영양, 의학 및 농업에 사용됩니다. 식품 산업에서는 첨가제 E641 L-Leucine으로 알려져 있으며 식품의 맛과 냄새를 수정하는 데 사용됩니다.
아미노산 과학 연구
처음으로 류신이 분리되었고 1820 년 화학자 Henri Braconneau가 구조식을 기술했습니다. 20 세기 초 Hermann Emil Fischer는이 화합물을 인공적으로 합성 할 수있었습니다. 2007 년에 저널 Diabetes는 류신의 기능과 특성에 대한 과학적 연구 결과를 발표했습니다. 링크를 통해 과학자들의 결과와 결론을 볼 수 있습니다 (정보는 영어로 제공됨).
실험은 실험실 마우스에서 수행되었습니다. 동물은 두 그룹으로 나뉘 었습니다. 첫 번째에서는 설치류가 일반 음식을 받았으며 두 번째 음식에는 지방이 많은 음식이있었습니다. 차례로, 각 그룹은 하위 그룹으로 나뉩니다. 그중 하나에서는 동물에게 매일 55mg의 류신을 투여했으며 두 번째에서는 제안 된 식단 외에 추가 화합물을 투여하지 않았습니다.
15주의 결과에 따르면 기름진 음식을 먹인 동물의 체중이 증가한 것으로 나타났습니다. 그러나 추가로 류신을 섭취 한 사람들은 식단에 아미노산을 섭취하지 않은 사람들보다 25 % 적게 증가했습니다.
또한 분석 결과 류신을 복용 한 동물이 나머지 동물보다 더 많은 산소를 소비하는 것으로 나타났습니다. 이것은 그들의 신진 대사 과정이 더 빨랐고 더 많은 칼로리가 소모되었음을 의미합니다. 사실은 과학자들에게 아미노산이 체지방 축적 과정을 늦추는 것으로 나타났습니다.
백색 지방 조직의 근육 섬유 및 지방 세포에 대한 실험실 연구에 따르면 신체에서 류신을 추가로 섭취하면 세포 수준에서 더 강렬한 지방 연소를 자극하는 결합 해제 단백질 유전자의 생성이 자극됩니다.
2009 년 펜실베니아 대학의 과학자들은 동료들의 실험을 반복했습니다. 이 연구의 결과는 여기에서 찾을 수 있습니다 (정보는 영어로도 제공됩니다). 과학자들의 결론은 완전히 확인되었습니다. 또한 적은 양의 아미노산을 섭취하는 것이 생쥐에게 효과가 없음이 밝혀졌습니다.
류신의 생물학적 역할
류신은 많은 과정에서 중요한 역할을합니다. 다음 기능을 수행합니다.
- 근육의 이화 과정을 늦춘다.
- 근육 질량 형성에 기여하는 단백질 분자의 합성을 가속화합니다.
- 혈당을 낮 춥니 다.
- 단백질과 탄수화물 대사에 필요한 질소와 질소 화합물의 균형을 제공합니다.
- 세로토닌의 과도한 합성을 방지하여 피로를 줄이고 운동 후 회복을 가속화합니다.
혈중 류신의 정상적인 함량은 면역 체계를 강화하고 상처 치유를 촉진하며 부상 회복을 가속화합니다. 신체는 그것을 에너지 원으로 사용합니다.
스포츠에서의 응용
강렬한 신체 활동으로 인해 신체는 근육 섬유를 만들고 에너지를 추출하기 위해 더 많은 원료가 필요합니다. 스포츠, 특히 보디 빌딩, 파워 리프팅, 크로스 핏, 류신과 같은 근력 운동은 일반적인 관행입니다.
이화 작용의 강도를 줄이고 단백 동화 과정의 속도를 높일 필요가 있습니다. 일반적으로 아미노산은 BCAA 복합체를 포함하는 스포츠 보충제의 형태로 섭취됩니다. 그것은 류신, 이소류신 및 발린의 세 가지 필수 아미노산을 포함합니다.
이러한식이 보충제에서 성분의 비율은 2 : 1 : 1 (각각 류신, 이성질체 및 발린)이며 일부 제조업체는 전자의 함량을 2 ~ 4 배 증가시킵니다.
이 아미노산은 운동 선수가 근육 형성과 체중 감소를 위해 사용합니다. 또한 류신 보충은 운동 능력을 향상시키는 데 필요한 에너지 잠재력을 증가시킵니다.
의학에서의 응용
류신 함유 제제는 치료 목적으로도 사용됩니다. 그들은 심각한 간 질환, 영양 장애, 소아마비, 신경염, 빈혈 및 일부 정신 건강 장애에 처방됩니다.
일반적으로이 화합물의 투여는 치료 효과를 높이기 위해 글루탐산 및 기타 아미노산을 포함하는 약물로 보충됩니다.
신체에 대한 류신의 이점은 다음과 같습니다.
- 간세포 기능의 정상화;
- 면책 강화;
- 비만의 위험 감소;
- 적절한 근육 발달 지원;
- 신체 활동 후 회복 촉진, 효율성 증가;
- 피부 상태에 유익한 효과.
아미노산은 영양 장애로 고통받는 환자의 회복에 사용되며 장기간 금식 후 처방됩니다. 또한 암 환자와 간경변 환자의 치료에도 사용됩니다. 그들은 부상, 외과 적 개입 및 노화 방지 프로그램에서 회복을 가속화하는 데 사용됩니다.
일일 요구 사항
성인의 필요성은 하루에 4-6g의 류신입니다. 운동 선수는이 화합물을 약간 더 필요로합니다.
- 목표가 근육량을 늘리는 것이라면 훈련 중과 후에 5-10g을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 요법은 격렬한 운동 중에 혈액 내 충분한 류신 수치를 유지하여 안정적인 근육 섬유 형성을 보장합니다.
- 운동 선수의 목표가 체중 감량, 건조라면 하루에 2-4 회, 약 15g의 양으로 류신을 함유 한 보충제를 사용해야합니다. 보충제는 훈련 중과 후에 그리고 식사 사이에 하루에 1-2 회 복용합니다. 이 계획은 신진 대사를 자극하고 지방 연소를 촉진합니다. 동시에 근육 질량이 보존되고 이화 과정이 억제됩니다.
표준을 초과하면 신체에 과도한 류신이 생기고 건강에 해로울 수 있습니다. 이 아미노산이 포함 된 의약품이나 식품 보조제를 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 운동 선수는 경험이 풍부한 전문 트레이너를 통해 적절한 복용량을 찾을 수 있습니다.
류신의 결핍과 과잉의 결과
류신은 필수 아미노산이므로 외부에서이 화합물을 충분히 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 신체의 부족은 부정적인 질소 균형으로 이어지고 신진 대사 과정을 방해합니다.
류신 결핍은 부적절한 성장 호르몬 생산으로 인해 어린이의 성장 장애를 유발합니다. 또한,이 아미노산이 부족하면 저혈당증이 발생합니다. 병리학 적 변화는 신장, 갑상선에서 시작됩니다.
과도한 류신은 또한 다양한 문제를 일으킬 수 있습니다. 이 아미노산을 과도하게 섭취하면 다음과 같은 병리학 적 상태가 발생합니다.
- 신경계 장애;
- 우울한 상태;
- 두통
- 저혈당증;
- 부정적인 면역 반응의 발달;
- 근육 조직 위축.
류신의 식품 공급원
신체는 음식이나 특수 보조제 및 약물로부터 만이 아미노산을 얻습니다.이 화합물의 적절한 공급을 보장하는 것이 중요합니다.
류신 보충제 중 하나
이렇게하려면 다음 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
- 견과류;
- 간장;
- 완두콩, 콩과 식물, 땅콩;
- 치즈 (체다, 파마산, 스위스, 포 셰콘 스키);
- 유제품 및 전유;
- 터키;
- 빨간 캐비어;
- 생선 (청어, 핑크 연어, 농어, 고등어, 파이크 퍼치, 파이크, 대구, 명태);
- 쇠고기와 쇠고기 간;
- 치킨;
- 양고기;
- 닭고기 달걀;
- 곡물 (기장, 옥수수, 현미);
- 참깨;
- 오징어;
- 달걀 가루.
류신은 운동 선수가 사용하는 단백질 농축 물과 분리 물에서 발견됩니다.
금기 사항
일부 희귀 유전성 이상은 류신 복용에 대한 금기 사항입니다.
- 백혈병 (멘 케스 병)은 소수성 아미노산 (류신, 이소류신 및 발린)의 선천성 대사 장애입니다. 이 병리는 삶의 첫날에 이미 발견되었습니다. 이 질병에는 단백질 식품이 제외되는 특별한 식단이 필요합니다. BCAA 아미노산 복합체가없는 단백질 가수 분해물로 대체됩니다. 백혈구 증의 특징적인 징후는 탄 설탕이나 메이플 시럽의 향기를 연상시키는 소변의 특정 냄새입니다.
- 유 전적으로 결정된 또 다른 질병 인 isovaleratacidemia는 Menkes 증후군과 유사한 임상상을 제공합니다. 이것은 류신 대사의 고립 된 장애로,이 아미노산의 체내 섭취도 배제되어야합니다.
류신 없이는 신체의 많은 생화학 반응이 불가능합니다. 균형 잡힌식이 요법으로 만 필요한 양의 식품에서 얻을 수 있지만 강렬한 신체 활동으로 아미노산 소비가 크게 증가합니다.
류신을 복용하는 것은 이화 과정의 속도를 줄임으로써 근육 형성을 가속화하려는 운동 선수에게 필수적입니다. 아미노산을 섭취하면 근육량을 그대로 유지하면서 체중 감량에 도움이됩니다.
