단백질 분리-유형, 구성, 작용 원리 및 최고의 브랜드

Protein Isolate는 신체에 거의 순수한 단백질을 제공하는 일종의 스포츠 영양 보충제입니다. 단백질 보충제에는 분리 물, 농축 물 및 가수 분해물과 같은 다양한 유형이 있습니다.

단백질 분리는 85-90 % (때로는 최대 95 %) 이상의 단백질 화합물, 유당 (유청의 경우), 지방, 콜레스테롤 및 기타 주요 제품 성분이 거의 완전히 제거 된 최고 정제의 한 형태입니다. 분리 된 단백질은 근육량을 늘리는 데 가장 효과적인 형태 중 하나이므로 스포츠에서 널리 사용됩니다. 운동 선수가 가장 일반적으로 사용하는 유형은 분리 유청 단백질입니다.

스포츠 영양의 단백질

단백질은 근육 섬유 및 기타 많은 유기 조직의 주요 구성 요소입니다. 지구상의 생명체가 단백질이라고 불리는 것은 당연합니다. 스포츠에서는 이러한 필수 영양소를 추가로 섭취하기 위해 식품 보충제가 자주 사용됩니다.

단백질은 다른 기원을 가지고 있습니다 : 그들은 식물 (대두, 완두콩), 우유, 계란에서 얻습니다. 생물학적 가치가 다양하기 때문에 영향의 효과가 다릅니다. 이 지표는 단백질이 신체에 얼마나 잘 흡수되는지, 아미노산 구성과 필수 아미노산의 정량적 함량을 나타냅니다.

다양한 유형의 단백질, 장단점을 살펴 보겠습니다.

분리 유청 만들기

분리 유청 단백질은 유청을 초 미세 여과하거나 미세 여과하여 생산되며, 그 대부분은 유당 (유당), 유해한 콜레스테롤 및 지방입니다.

유청은 우유를 굳히고 걸러 낸 후에도 남아있는 액체입니다. 이것은 치즈, 코티지 치즈, 카제인 생산 중에 형성된 잔류 생성물입니다.

유청에서 단백질을 분리하는 것은 공정이 상대적으로 저렴하고 간단하기 때문에 다른 유형의 단백질 화합물을 분리하는 것보다 비용 효율적입니다.

작동 원리

신체는 근육 섬유를 만들기 위해 단백질이 필요합니다. 이들은 다양한 아미노산으로 구성된 복잡한 분자 화합물입니다. 단백질이 체내로 들어가면 구성 분자로 분해됩니다. 그런 다음 조직을 만드는 데 유용한 다른 단백질 화합물로 접 힙니다. 신체는 자체적으로 여러 아미노산을 합성 할 수 있지만 다른 아미노산은 외부에서만받습니다. 후자는 대체 불가라고 불립니다. 단백 동화 과정의 전체 과정에서 매우 중요하지만 동시에 신체에서 형성 될 수 없습니다.

분리 된 단백질을 섭취하면 필수 아미노산을 포함한 모든 필수 아미노산을 얻을 수 있습니다. 이것은 신체 활동 중에 많은 영양소를 섭취하는 운동 선수에게 매우 중요하며, 그 공급을 보충해야합니다.

주의! 일부 첨가제에서 중금속 불순물이 발견되었습니다. 그들의 수는 적지 만 이러한 요소는 누적 특성을 가지므로 보충제를 장기간 사용하면 신체에 축적되어 조직에 독성 영향을 미칠 수 있습니다.

명성을 중시하는 제조업체는 제품 품질을 보장합니다. 따라서 가짜에 돈을 낭비하지 않도록 평판이 좋은 브랜드의 제품을 구입하고 보충제를주의 깊게 확인하는 것이 좋습니다.

분리 유청 단백질 조성

분리 유청 단백질은 단백질 분자의 90-95 %입니다. 보충제에는 최소한의 탄수화물 (설탕 및식이 섬유)과 지방이 포함되어 있습니다. 많은 제조업체는 단백질을 더욱 풍부하고 소화하기 쉽게 만들기 위해 추가 아미노산 복합체를 조성물에 포함시킵니다. 또한 대부분의 분리주에는 나트륨, 칼륨, 마그네슘 및 칼슘과 같은 유익한 다량 영양소가 포함되어 있습니다.

유용한 속성, 가능한 피해, 부작용

스포츠 보충제는 올바르게 사용하면 부작용이 발생하지 않도록 설계 및 제조됩니다.

혜택

분리 유청 단백질의 이점 ​​:

• 농축 물에 비해 높은 단백질 함량;
• 생산 과정에서 거의 모든 탄수화물, 지방 및 유당이 제거됩니다.
• 필수 아미노산을 포함한 모든 필수 아미노산의 존재;
• 신체에 의한 단백질의 빠르고 거의 완전한 동화.

분리 된 단백질을 섭취하는 것은 체중 감소와 근육 증가 모두에 적합합니다. 건조되면 이러한 첨가제는 근육량을 잃지 않고 근육을 더 두드러지게 만들지 않고 지방을 태우는 데 도움이됩니다. 체중 감량을 원하는 사람들을 위해 분리 유청 단백질을 섭취하면 탄수화물과 지방 섭취를 최소화하면서 신체에 필수 아미노산을 제공하는 데 도움이됩니다.

풍부하고 균형 잡힌 아미노산 구성으로 강렬한 신체 활동 중에 이화 과정을 성공적으로 억제 할 수 있습니다.

단점 및 부작용

분리 된 단백질의 단점은 높은 비용을 포함합니다. 순수한 단백질을 얻는 과정은 고도로 기술적이고 전문적인 장비가 필요하기 때문에 이것은 최종 제품의 비용에 반영됩니다.

또 다른 단점은 합성 첨가제, 감미료, 향료이며 일부 제조업체는 스포츠 영양에 추가합니다. 그 자체로는 위험하지 않으며 제품의 특성을 향상시키기 위해 구성에 도입됩니다. 그러나 일부 사람들에게는 특정 유형의 식품 첨가물이 소화 장애, 장 가스 형성 증가 및 두통을 유발할 수 있습니다.

권장 복용량을 초과하면 신체에 과도한 단백질 섭취가 발생합니다. 그것은 신장과 간 문제로 가득 차 있으며 골다공증, 요로 결석증의 발병을 유발합니다.

유용하고 필요한 물질의 함량이 높음에도 불구하고 단백질 보충제는 신체에 필요한 모든 화합물을 제공하지 않습니다. 사람이 스포츠 보충제에 과도하게 중독되어 균형 잡힌 식단에주의를 기울이지 않으면 특정 화합물의 결핍으로 인한 다양한 질병이 발생할 수 있습니다.

신장 및 위장관 질환과 같은 모든 형태의 유청 단백질 사용에 대한 금기 사항.

임신 및 수유 기간 동안 스포츠 보충제를 복용해서는 안됩니다. 또한 이러한 음식은 18 세 미만의 사람들에게는 권장되지 않습니다.

약물 상호 작용

단백질 보충제는 약물과 거의 상호 작용하지 않으므로 함께 복용 할 때 특별한 제한이 없습니다. 분리 단백질을 사용하면 약물에서 특정 화합물의 흡수가 감소 할 수 있습니다. 따라서 처방 된 용량의 약물은 분리 된 단백질과 결합하면 효과적이지 않습니다.

의사가 약을 처방 한 경우식이 보조제 사용에 대해 알려야합니다. 대부분의 경우 전문가들은 치료 기간 동안 분리 단백질 섭취를 거부하거나 약물 및 스포츠 영양 섭취를 일시적으로 중단 할 것을 권장합니다.

최적의 요법은 보충제 복용 후 2 시간 또는 4 시간 후에 약을 복용하는 것입니다.

단백질 분리는 항생제, 항 파킨슨 제 (Levodopa), 골 흡수 억제제 (Alendronate)의 생체 이용률을 크게 감소시킬 수 있습니다. 분리 된 단백질 보충제에 칼슘이 포함되어 있기 때문입니다. 이 요소는 의약 제제의 활성 화합물과 적극적으로 상호 작용하여 조직으로의 정량적 침투에 크게 영향을 미칩니다.

입학 규칙

체중 1kg 당 1.2-1.5g의 단백질이 함유 된 용량으로 보충제를 복용하도록 처방됩니다.

훈련 후 즉시 분리 물을 섭취하고 마시는 액체와 분말을 혼합하는 것이 좋습니다. 그것은 근육 섬유를 만들기위한 단백질 화합물의 합성을 향상시키고 이화 작용을 억제합니다.

활동적인 생활 방식을 가진 사람들은 아침에 격리를 취할 수 있습니다. 따라서 수면 중에 발생한 폴리펩티드의 부족을 보상 할 수 있습니다. 나머지 시간 동안 단백질 화합물은 음식에서 가장 잘 얻습니다.

분리 된 유청 단백질의 최고 등급

분리 된 유청 단백질은 잘 알려진 다양한 스포츠 영양 제조업체에서 판매합니다. 이 카테고리에서 가장 인기있는 보충제를 살펴 보겠습니다.

• Dymatize Nutrition ISO 100. 분리 된 단백질 (29.2g 제공 당 25g)을 포함하며 지방이나 탄수화물은 포함하지 않습니다. 보충제에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 비타민 A 및 C가 포함되어 있습니다.

• RPS 영양 유청 분리 100 %. 다양한 맛으로 제공됩니다. 맛에 따라 각 서빙 (30g)에는 순수한 단백질 23 ~ 27g, 탄수화물 0.1-0.3g, 지방 0.3-0.6g이 포함되어 있습니다.

• Lactalis Prolacta 95 %. 이 보충제는 95 % 정제 된 분리 단백질을 포함합니다. 1.2 % 이하의 탄수화물, 지방-최대 0.4 %.

• Syntrax Nectar. 1 인분 (7g)에는 지방이나 탄수화물이 전혀없는 순수한 단백질 6g이 들어 있습니다. 보충제는 BCAA (2 : 1 비율의 류신, 이소류신 및 발린), 아르기닌, 글루타민, 트립토판, 메티오닌 등을 포함한 필수 아미노산 복합체를 포함합니다. 7g의 분말에는 40mg의 나트륨과 50mg의 칼륨도 포함되어 있습니다.

• Optimum Nutrition의 Platinum HydroWhey. 1 회 제공량 ​​(39g)에는 분리 된 순수 단백질 30g, 지방 1g, 탄수화물 2-3g (설탕 없음)이 포함되어 있습니다. 보충제에는 또한 미분화 된 형태의 BCAA 아미노산 복합체 인 나트륨, 칼륨 및 칼슘이 포함되어 있습니다.

결과

분리 된 유청 단백질은 가장 빠르게 흡수되는 단백질 형태 중 하나로서 스포츠에서 널리 사용됩니다.

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