- 단백질 21.3g
- 지방 18.8g
- 탄수화물 10.4g
닭고기 수프는 기본 수프로 분류 할 수 있습니다. 그것은 옛날부터 진정한 진미입니다. 투명하고 황색을 띠며 활력을 주며 힘을줍니다. 환자를 위해 닭고기 국물을 준비하는 것도 아무것도 아닙니다. 가장 단순한 수프 중 하나로 간주되지만 실제 품질의 치킨 수프를 만드는 것은 쉽지 않습니다. 인내심을 갖고 기술을 정확히 따라야합니다.
오늘 우리는 감자없이 진짜 치킨 수프를 요리 할 것입니다. 준비하는 데 이틀이 걸릴 것입니다! 하지만 그만한 가치가있다! 강렬하고 기름기가없고 투명합니다! 그는 완벽하다! 그런 다음이 레시피의 국물을 다른 레시피의 기초로 사용하고 나중에 사용할 수 있도록 준비 할 수도 있습니다. 국물에 국수와 고기를 넣는 단계를 생략하고 부분 틀에 부어 냉동실에 넣으십시오. 국물을 냉동실에 최대 6 개월까지 보관할 수 있으며 사용 범위가 광범위합니다!
용기 당 제공 횟수 : 8.
단계별 지침
감자를 넣지 않고 치킨 누들 스프 만들기로 넘어갑니다. 다음으로 사진과 함께 단계별 레시피입니다.
1 단계
당근을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.
2 단계
양파를 껍질을 벗기고 4 등분으로 자릅니다.
3 단계
이제 큰 5 리터 냄비를 가져 가십시오. 닭고기 조각, 다진 양파와 당근, 소금, 월계수 잎, 딸기를 넣으십시오.
4 단계
냄비에 물을 붓고 끓여서 자주 저어줍니다. 그런 다음 열을 약하게 줄이고 약한 끓는 상태에서 한 시간 반 동안 끓여서 주기적으로 거품을 제거합니다.
5 단계
고운 체를 통해 국물을 걸러서 작은 냄비에 담습니다 (3 리터면 충분합니다). 제대로 식힌 다음 밤새 냉장 보관하십시오.
닭고기를 분해합니다. 닭 조각이 충분히 식 으면 뼈, 껍질, 지방을 모두 제거하고 섬유질을 입방체로 자릅니다. 밤새 냉장고에 고기를 넣으십시오.
6 단계
다음날 냉장고에서 조심스럽게 재고를 제거하십시오. 서두르지 마십시오. 국물이 흔들리지 않는 것이 중요합니다. 차가운 국물의 표면에서 냉동 지방을 제거하고 바닥의 침전물을 방해하지 않도록 매우 조심스럽게 국물을 다른 냄비에 붓습니다. 침전물을 국물에 다시 넣지 말고 첫 번째 냄비에 그대로 두십시오. 이렇게하면 수프가 가볍고 깨끗해집니다.
수프가 아닌 국물 만 준비하는 경우이 단계에서 중지하고 냉동 곰팡이에 붓거나 필요한 접시에 추가해야합니다.
7 단계
우리는 치킨 수프를 계속 준비합니다. 국물을 끓여서 10 분 동안 끓여서 더 농축되도록합니다. 닭고기 조각을 국물에 부드럽게 넣으십시오.
8 단계
이제 계란 국수를 저어주세요. 면이 부드러워 질 때까지 계속 저으면서 요리하십시오 (조리 시간은면 포장 참조). 소금과 향신료로 맛을 낸다. 이 단계에서 잘게 잘린 딜을 추가 할 수도 있습니다.
피복재
닭고기 수프를 깊숙한 부분에 담은 그릇에 담습니다. 파슬리 또는 딜 장식으로 장식하십시오. 더 만족스러운 식사를 위해 근처에 시리얼 빵 조각을 놓으십시오.
맛있게 드세요!
