오징어-제품, 구성 및 칼로리 함량의 유용한 특성 및 해로움 * 크로스 핏

오징어는식이 제품에 안전하게 기인 할 수 있습니다. 그들은 많은 단백질과 탄수화물과 함께 최소한의 지방을 포함하고 있습니다. 해산물은 근육을 키우려는 운동 선수에게 좋습니다. 이 기사에서는 제품의 구성과 칼로리 함량, 오징어의 건강상의 이점에 대해 이야기 할 것입니다.

특성, 구성 및 칼로리 함량

오징어 고기는 에너지 가치가 낮고 화학 성분 (너무 풍부하지는 않지만 균형 잡힌) 때문에 가치가 있습니다. 해산물의 칼로리 함량은 조림, 끓임, 훈제, 튀김과 같은 준비 방법에 직접적으로 달려 있습니다. 따라서 100g 당 생 오징어의 칼로리 함량은 91kcal이지만 요리에 따라 칼로리 수는 다음과 같이 변경됩니다.

삶은 오징어-99.5 kcal;
구이-106.5 kcal;
통조림-104.9 kcal;
기름에 냄비에 튀긴-175.6 kcal;
자체 주스로 조림-174.8 kcal;
훈제-241.3 kcal;
말린 오징어는 칼로리가 가장 높으며 100g 당 285.7kcal을 포함합니다.

오징어가 물의 80 %를 차지하기 때문에 영양가와 화학 성분은 그다지 다양하지 않습니다. 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 각각 18 / 2.1 / 2입니다. 단백질 함량이 높기 때문에 오징어가식이 제품 중 선두 자리를 차지하고 운동 선수와 건강한 식단의 원칙을 고수하는 사람들의 식단에 적합합니다.

높은 액체 함량에도 불구하고 제품에는 B4, C 및 B3와 같은 비타민이 풍부합니다. 오징어의 약간 적은 양에는 비타민 A, E 및 B12가 포함되어 있습니다. 이러한 요소의 복합체는 항산화 특성을 나타내므로 신체의 노화 과정이 느려지고 세포 재생이 가속화됩니다.

또한 해산물 고기에는 다음과 같은 다양한 거시적 및 미량 요소가 포함되어 있습니다.

인;
나트륨;
칼륨;
마그네슘;
구리;
철;
셀렌;
아연;
망간.

화학 성분은 체중 감량 과정이나 신체 활동 중에 특히 중요한 인체에 필요한 아미노산 (비 필수적이고 대체 할 수 없음)으로 보충됩니다. 오징어에 포함 된 타우린 덕분에 혈중 콜레스테롤 수치가 감소합니다.

또 다른 특징은 다량의 동물성 단백질 함량입니다. 이 지표에 따르면 오징어는 쇠고기 나 생선보다 열등하지 않습니다.

그러나 오징어 고기를 맛있게 만들고 요리 과정에서 유익한 특성을 유지하려면 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다. 뜨거운 물에 3 ~ 4 분 정도 끓여주세요. 그렇지 않으면 제품이 고무질이됩니다. 또한 촉수와 함께 전체적으로 요리 할 수 있지만 머리를 자르고 내장에서 구멍을 제거한 후에.

제대로 익히면 삶은 오징어는 그 유익한 특성을 완전히 유지합니다.

오징어의 유용한 특성

오징어의 장점은 요리, 기름없이 그릴 팬에서 튀기거나 자체 주스로 끓이는 과정에서 보존됩니다. 기름을 사용하여 일반 팬에 튀긴 오징어는 최소한의 영양소를 남깁니다.

정기적으로 사용하면 해산물은 신체에 다양한 영향을 미칩니다.

심장 혈관계와 혈압의 작용이 정상화됩니다.
혈관의 탄력이 증가하여 혈액 순환이 개선되고 혈전 위험이 감소합니다.
삶은 오징어는 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화합니다.
제품 구성에 포함 된 요오드는 갑상선 질환에 대한 예방제 역할을하며 치료 중에도 유용합니다.
과도한 체액은 몸을 떠나 물-소금 대사가 회복됩니다.
항산화 특성 덕분에 독소, 유해한 염분 및 중금속이 신체에서 제거됩니다.
소화관의 작업이 정상화됩니다.
간 기능은 조성물에 포함 된 다중 불포화 산으로 인해 향상됩니다.
면역 체계가 강화됩니다.
혈중 헤모글로빈 수치가 상승합니다.
과도한 칼로리 섭취없이 몸에 활력을줍니다.

또한 해산물은 전반적인 건강 상태에 긍정적 인 영향을 미치고 뇌 기능을 향상시켜 노인에게 좋습니다.

오징어는 몸에 빠르게 흡수되는 제품으로 단백질과 유용한 성분으로 몸을 빠르게 포화시킵니다. 이러한 이유로 해산물은 프로 운동 선수와 단순히 운동을하거나 신체 활동을 증가시켜야하는 직업에 종사하는 모든 사람들의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

참고 : 근력 운동을하고 있거나 근육량을 적극적으로 늘리려는 운동 선수 (남성이든 여성이든 상관없이)는 일반적인 닭 가슴살 대신 오징어 고기를 사용할 수 있습니다. 단백질의 양은 같지만 오징어는 몇 배 더 빨리 흡수됩니다.

신체의 완전한 기능을 위해 하루에 100-150g의 오징어 고기를 섭취하여 고기 요리 중 하나로 대체하면 충분합니다. 임신 중에는 제품을 먹을 수 있지만 적절한 품질과 보관 기준을 준수하는 경우에만 가능합니다. 권장량은 주당 300g의 제품입니다.

건강에 해를 끼치고 금기 사항

오징어를 먹을 때 건강에 해를 끼치는 것은 해수에서 고기에 수은과 비소와 같은 유해한 요소가 축적되는 것과 같은 제품 결함과 가장 자주 관련됩니다. 이 결핍은 오징어뿐만 아니라 일반적으로 모든 해산물에서 발견됩니다. 이러한 이유로 제품을 남용하지 말고 정기적으로 먹어서는 안되며, 어떤 경우에는 완전히 금기 사항임을 기억해야합니다.

말린 오징어는 건강에 가장 위험한 것으로 여겨져 현재는 술 안주로 인기를 얻고 있습니다. 해악은 소금 함량이 높고 염료, 향료, 향료 강화제, 방부제 등과 같은 다양한 향료 첨가제에 있습니다. 이러한 구성 요소의 존재는 오징어의 모든 유익한 특성과 완전히 겹칠뿐만 아니라 모든 유기체에 해로울 수 있습니다. 적절한 영양을 고수하는 사람, 임산부 및 어린이를 해산물 진미로 대하는 부모는 말린 오징어를 식단에서 완전히 배제해야합니다.

아는 것이 중요합니다! 다량의 소금은 체액을 체내에 보유 할뿐만 아니라간에 악영향을 미칩니다.

오징어 (모든 형태)는 완전히 금기입니다.

해산물에 대한 알레르기 반응이 있거나 알레르기가 발생하기 쉬운 사람들 (오징어는 강한 알레르기 항원 임);
수유부;
3 세 미만의 어린이는 오징어가 너무 무겁기 때문에 어린이의 위장에 적합하지 않으므로 청소년기 이전에 소량으로 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
급성 췌장염 (췌장의 염증)이있는 경우.

마지막 요점과 관련하여 사용 금지는 오징어에 추출 물질이 존재하여 췌장 세포의 활동을 증가시켜 염증 과정을 자극한다고 말할 수 있습니다. 차도가 있고 의사의 허가가 있어야만 오징어를 먹을 수 있습니다.

오징어는 부패하기 쉬운 음식이라는 것을 잊지 마십시오. 따라서 해산물 보관에 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 오징어 시체가 촉수와 함께 박테리아의 원천이되고 식중독이 뒤따를 것입니다.

올바른 오징어를 선택하는 방법?

건강에 해를 끼치 지 않고 장 중독으로 이어지지 않는 올바른 오징어를 선택하려면 다음 권장 사항을 따르십시오.

냉동 오징어 만 사십시오. 재 동결의 징후가 보이면 어떤 경우에도 복용하지 마십시오. 유용한 특성을 잃는 것 외에도 제품은 이미 맛 특성을 잃었습니다. 쓴맛과 느슨한 구조를 얻었습니다.
냉동되지 않은 시체는 오징어가 수족관에서 잡힌 경우에만 가져올 수 있습니다.

다음과 같은 특징으로 좋은 오징어 고기와 재 냉동 고기를 구별 할 수 있습니다.

시체가 서로 붙어서는 안됩니다.
오징어를 덮는 필름은 분홍색, 연한 갈색 또는 자주색입니다. 이것은 무섭지 않지만 색이 고기에 퍼지면 그러한 시체를 사서는 안됩니다.
고기는 흰색이고 탄력이 있어야하며 모양을 유지하고 겹겹이 쌓이지 않아야합니다. 그러나 오징어 고기가 노란색 또는 자주색 색조를 띠면 해동되거나 악화되기 시작했습니다.

또한 판매자의 행동에주의를 기울이십시오. 필요한 수의 시체를 총 연탄에서 분리하는 것을 거부하면 제품이 확실히 다시 냉동 된 것입니다.

체중 감량 또는 근육량 증가?

오징어 고기 섭취는 체중 감소 또는 근육 증가로 이어질 수 있습니까? Squid는 두 공정 모두에 이상적인 다목적 제품입니다. 단백질 함량이 높기 때문에 해산물은 근육 강화를위한 아미노산 공급원으로 헤비급 운동 선수에게 적합합니다. 또한이 제품은 여성이 건조하는 동안 잘 돕습니다.

체중 감량을 원하는 사람들은 해산물 고기가 유용한 미네랄과 비타민으로 몸을 포화시킬뿐만 아니라 신진 대사를 가속화한다는 것을 알아야합니다.

칼로리 함량이 낮기 때문에 오징어는 하나의 주요 고기 요리 대신 다이어트에 자주 사용되는식이 제품으로 간주됩니다. 해산물은 급진적 인 식단이나 날 음식과 같은 영양 분야에서 특히 인기가 있습니다. 이것은 엄격한 식단을 따를 때 신체가 종종 비타민과 미네랄 결핍으로 고통 받고 오징어 고기가 두 가지 모두의 훌륭한 공급원이기 때문입니다.

날 음식의 경우 오징어는 대부분의 해산물과 달리 열처리없이 안전하게 날 것으로 먹을 수 있기 때문에 오징어는 진정한 신의 선물입니다. 해산물을 감귤 주스 또는 식초 (사과 또는 와인)에 담그면 건강에 해를 끼치 지 않고 안전하게 먹을 수 있습니다.

결과

오징어는 신체에 필요한 필수 미네랄, 비타민 및 아미노산을 함유하고 있으며 금기 사항이 최소화 된 독특한 수산물입니다. 또한 해산물은 저칼로리 함량과 요리의 다양성에 만족합니다. 오징어는 운동 선수의 영양에 적합하며 남성과 여성의 근육을 형성하는 데 도움이됩니다-날씬한 몸매를 얻기 가장 중요한 것은 조개류를 남용하지 않고 구매할 때 신선도를 모니터링하는 것입니다.