콩 단백질의 이점과 해로움 및 올바른 섭취 방법

단백질의 다양한 공급원을 고려할 때 조만간 운동 선수는 값 비싼 복잡한 계란 단백질을 섭취하는 것이 상당히 비싸다는 결론에 도달합니다. 제품의 높은 비용은 스포츠 보충제를 복용하면 근육 조직의 성장을 크게 가속화하고 어떤 경우에는 증식으로 이어진다는 사실을 부정하지 않습니다. 많은 사람들이 콩 단백질과 같은 원료의 원천을 찾는 것은 이러한 때입니다. 장단점은 무엇입니까? 원시 단백질의 콩 공급원을 사용해야합니까? 기사에서 이러한 질문에 대한 자세한 답변을 받게됩니다.

일반 정보

정의

콩 단백질은 무엇입니까? 콩에서 추출한 단백질입니다. 그것은 동물성 단백질 공급원의 사용을 완전히 포기한 채식주의자를 위해 콩 제품을 섭취하는 이점이 발견 된 지난 세기의 80 년대에 처음 사용되었습니다.

다른 많은 원료와 달리 대두 기질은 제품 정제 품질이 가장 낮습니다. 말의 사료 첨가제로 사용되는 순수 가수 분해 분말은 50 %의 순수 단백질에 거의 도달하지 않습니다. 나머지는 다양한 다량 영양소에 의해 설명되며 각 영양소는 운동 능력에 거의 기여하지 않습니다.

그러나 20 세기 후반 90 년대 후반에 연구가 수행되기 전까지는 대두 기질이 보디 빌딩 문화에서 확고하게 자리 잡았습니다. 가장 저렴한 단백질 공급원이었고 불완전한 아미노산 프로파일은 소비 된 단백질의 양으로 상쇄되었습니다. 그러나 나중에 예일 대학의 과학자들은 식물성 에스트로겐의 함량으로 인해 남성에게 콩 단백질을 사용하는 것이 안전하지 않다는 것을 발견했습니다.

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식물성 에스트로겐의 특징

식물성 에스트로겐은 콩과 식물, 대두 및 맥주 효모를 포함한 다양한 식품에서 발견되는 에스트로겐 대사 산물입니다. 그들의 주요 특징은 테스토스테론 호르몬과 결합하여 여성 패턴에 지방 침착을 유발할 수있는 고급 에스트로겐 수준으로 쉽게 방향을 전환하는 것입니다. 주된 부작용은 남성의 발기 기능에 부정적인 영향을 미치고 정서적 심리 상태가 불안정 해지는 것입니다.

식물성 에스트로겐에 대한 방향 화는 여성형 유방을 교정하기 위해 전문 외과의에게 보디 빌더가 추천하는 것을 극적으로 증가 시켰습니다. 사료 카테고리의 대두 기질이 엄격한 복용량과 처방에 의해서만 방출되기 시작했기 때문에 전체 과정은 보건부를 걱정했습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 생산 기술의 변화로 인해 이러한 금지가 해제되었습니다. 대두 분말 구성에서 식물성 에스트로겐의 비율이 크게 감소했습니다.

흥미로운 사실은 20 세기 90 년대에 콩 제품이 소련의 전 공화국에서 널리 퍼져있었습니다 (콩 고기, 콩 소시지 및 사료 콩). 외국 과학자들의 연구 결과가 우리 배후에 도달 할 때까지 이러한 제품은 널리 인기를 얻었습니다. 2000 년대 초, 식료품 점 선반에서 식료품이 갑자기 사라졌습니다.

콩 단백질 해로움

그래서 지금은 왜 당신이 고전적인 콩 단백질을 주요 식품 보충제로 사용하지 말아야하는지에 대해 이야기 할 때입니다.

1. 식물성 에스트로겐. 테스토스테론 부스터를 사용하지 않는 자연스러운 크로스 핏의 경우, 이것은 가장 위험한 부분으로, 자신의 테스토스테론 생성을 완전히 차단하고 모든 분자를 결합하여 자연 회복 수준을 넘어서는 근육 조직에서 중요한 아미노산의 분포를 완전히 차단할 수 있습니다.
2. 부작용 가능성이 높습니다. 우선, 이것은 약물로 치료할 수없고 외과 적 개입이 필요한 여성형 유방의 위험입니다.
3. 필수 필수 아미노산이 부족합니다. 저렴한 비용에도 불구하고 콩 단백질은 완전한 아미노산 프로파일을 가지고 있지 않으므로 일부 아미노산은 별도로 구입하거나 동물성 단백질을 소비해야합니다.
4. 심한 소화. 유청 단백질과 달리 콩 원료에는 섬유질이 많이 포함되어있어 소화가 어렵습니다.
5. 낮은 흡입 속도.
6. 전원 표시기를 줄입니다. 식물성 에스트로겐의 또 다른 부작용과 천연 테스토스테론 수치 감소.
7. 칼로리가 부족한 지방 조직 침착.

실제로 콩 단백질은 매일 몇 리터의 맥주를 마시는 것보다 남성 운동 선수에게 덜 해롭지 않습니다. 맥주 효모의 일부인 식물성 에스트로겐이 알코올과 함께 간에서 부분적으로 결합하기 때문에 피해는 훨씬 더 분명 할 것입니다.

거부 할 수없는 혜택

모든 단점에도 불구하고 콩 단백질은 다양한 형태로 시장에서 계속 수요가 있습니다. 그것을 만들 수있는 이점에 관한 모든 것 추가 단백질 공급원.

1. 비용. 콩 단백질은 벨로루시 식물의 KSB 80 %보다 몇 배나 저렴합니다. 공급 업체의 원자재 킬로그램 당 평균 비용은 거의 3 달러를 초과하지 않습니다. 대두 분리의 경우 비용은 $ 4를 초과하지 않습니다.
2. 여성의 호르몬 수치를 조절하는 능력. 공정한 섹스의 대표자라면 식물성 에스트로겐을 두려워 할 필요가 없습니다. 여성의 몸은 식물성 에스트로겐을 올바르게 대사하는 방법을 알고 있습니다.
3. 아미노산 프로필은 유청과 크게 다릅니다.
4. 유당이 없습니다. 이를 통해 위장관의 자극없이 1 파운드의 대두 단백질을 섭취 할 수 있습니다.
5. 섬유의 존재. 원료가 저렴할수록 더 많은 섬유질이 포함되어 있으며 이는 차례로 소화 과정을 정상화합니다.
6. 채식주의 자에게 적합합니다. 이 제품은 여러 가지 이유로 동물성 제품을 섭취하지 않는 사람들을 위해 주요 단백질 공급원의 안전한 대체물로 개발되었습니다.
7. 당뇨병 환자에게 적합합니다.

간장 분리

이상적인 형태의 콩 단백질은 무엇입니까? 이것은 분리 된 콩입니다. 사료용 대두와는 달리 섬유질과 식물성 에스트로겐과 같은 불쾌한 성분이 거의 없습니다. 이 모든 것이 다른 유형의 단백질을 구입하는 것보다 스포츠 영양에 대한 불균형 적으로 더 수익성있는 투자가됩니다.

완전한 수화 및 부분 발효로 인해 단백질은 가장 단순한 아미노산으로 완전히 변성됩니다. 생체 이용률과 함께 전체 프로필이 개선됩니다. 물론 필수 아미노산 (특히 글리코겐 저장소의 형성에 관여하는 이소류신)의 균형이 아직 부족하지만, 그러한 단백질을 섭취하는 것이 바벨을위한 새로운 팬케이크를 추구 할 때 여성형 유방을 위험에 빠뜨리는 것보다 훨씬 안전합니다.

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사용하는 방법

분리 된 콩을 섭취하기로 결정했다면, 콩 단백질을 고전적인 방법으로 섭취하는 방법을 알아보십시오.

첫 번째 준비 절차 :

1. 순 체중의 백분율을 계산하십시오.
2. 주당 운동 횟수를 계산하십시오.
3. 하루 동안받은 복합 단백질의 양을 계산하십시오.
4. 총 적자를 계산하십시오.

또한-가장 흥미 롭습니다. 평균적인 훈련을받는 운동 선수가 몸 1kg 당 복합 단백질 약 2g 또는 유청 단백질 약 2.5g이 필요하다면 콩 분리를 사용하면 모든 것이 더 복잡해집니다. 다른 아미노산 프로필을 가진 다른 단백질 공급원이있는 경우 신체 kg 당 콩 단백질 1g만으로 충분합니다. 그러나 적자를 채우는 다른 원천이 없다면 콩 단백질의 복용량을 5 배 늘려야합니다.

운동 선수-체중 75kg-체지방 15 %의 전형적인 예를 들어 보겠습니다. 음식에서 섭취하는 단백질의 양은 60g이고 총 적자는 77, 5g입니다. 콩 단백질의 경우 하루에 250g의 분말을 섭취해야하는데, 이는 하루에 4 인분의 단백질을 섭취하는 것과 비슷합니다. 분할은이 방법으로 수행됩니다.

교육 당일 :

1. 첫 번째 단백질 섭취는 주 식사 25-30 분 후 아침에 발생합니다. 이것은 전체 아미노산 프로필을 증가시켜 콩 단백질의 복용량을 절반으로 줄입니다.
2. 두 번째 약속은 같은 계획에 따라 점심 식사 후 20-30 분입니다.
3. 세 번째 식사는 근육 조직에 대한 운동의 파괴적인 영향으로 인해 단백질 창을 닫습니다.
4. 단백질 쉐이크의 네 번째 섭취는 항 이화 작용 효과를 유지하기 위해 오후 5시에서 7시 사이입니다.
5. 마지막 단백질 섭취는 밤입니다.

비 훈련 일 :

1. 아침에 첫 번째 단백질 섭취, 메인 식사 후 25-30 분. 이것은 전체 아미노산 프로필을 증가시켜 콩 단백질의 복용량을 절반으로 줄입니다.
2. 두 번째 리셉션은 같은 계획에 따라 점심 식사 후 20-30 분입니다.
3. 단백질 쉐이크의 세 번째 섭취는 조직에 대한 파괴적인 영향을 줄이기 위해 저녁 17-19시 사이입니다.
4. 마지막 단백질 섭취는 밤입니다.

스포츠에서의 성능

불행히도 불완전한 아미노산 프로필로 인해 분리 된 콩조차도 근육량을 얻고 유지하는 데 매우 낮은 효능을 가지고 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 대두 단백질을 분지 사슬 아미노산과 결합하는 것이 좋습니다. 그러나 경제적 인 관점에서 볼 때, 분리 된 대두의 주요 프로필에서 누락 된 아미노산을 대체하는 것은 매우 불리합니다. 일반 유청 단백질을 구입하고 부작용을 줄이면서 효율성을 높이는 것이 훨씬 저렴합니다.

동시에, 정제 된 기질을 장기간 사용하면 단백 동화 과정의 수준을 높이는 것이 아니라 신체의 이화 작용을 완전히 차단함으로써 결과를 높일 수 있습니다. 이것은 근섬유 비대를 달성하는 또 다른 방법입니다.

소녀 전용

그리고 이제 모든 소녀들이 묻는 고전적인 질문-콩 단백질이 체중 감량에 도움이 될까요? 대답은 '예'입니다. 여성 신체의 경우 콩 단백질의 모든 단점이 장점으로 바뀝니다. 이것은 주로 콩 분리 물이 아닌 기존의 값싼 원료에 적용됩니다. 대두 기질에서 발견되는 식물성 에스트로겐이 여성의 노후 목표를 달성하는 데 어떻게 도움이됩니까?

이것은 복잡한 효과에 기여합니다.

1. 호르몬 배경이 정상화됩니다. 이것은 월경이 울퉁불퉁 할 때 특히 도움이되며, 이는 종종 극단적 인 단일 다이어트의 결과입니다.
2. 남성화 수준이 감소합니다.
3. 체액의 배설은 나트륨 수치가 전반적으로 감소함에 따라 감소합니다.
4. 근육 조직은 단백질에 포함 된 활성 요소로 인해 탄력이 있습니다.
5. 콩 섬유에 포함 된 섬유질 덕분에 소화가 개선됩니다.

그리고 가장 중요한 것은 콩 단백질을 사용하면 유방 크기를 유지할 수 있으며 드물게 체중 감소에도 불구하고 유방 크기를 늘릴 수도 있습니다.... 아마 이것이 콩 기질이 아마추어 여성의 피트니스에서 인기가있는 이유 일 것입니다.

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결과

콩 단백질은 완벽하지 않습니다. 그리고 그 싸다는 것은 운동 선수에게 돌이킬 수없는 결과를 초래할 수있는 미끼 일뿐입니다. 그러나 다른 단백질 공급원이 없거나 채식주의 자 문화에서 온 경우, 콩 분리 물 (고전적인 단백질이 아니라 분리 물)이 예산을 초과하지 않고 충분한 단백질을 얻을 수있는 유일한 방법입니다. 비결은 분리 된 콩이 다른 채식주의 운동 선수보다 불균형 적으로 저렴하다는 것입니다.

나머지는 돈을 쓰고 유청 단백질을 사는 것이 낫습니다. 이것은 테스토스테론 수치가 기준선보다 약간 높은 스트레이트 운동 선수에게 특히 중요한 불쾌한 쿠션을 방지합니다.

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