- 단백질 7.9g
- 지방 17.1g
- 탄수화물 24.9g
가마솥에서 불에 양고기에서 실제 우즈벡 필라프를 요리하는 단계별 사진 레시피가 아래에 설명되어 있습니다.
용기 당 제공 횟수 : 8 회 제공.
단계별 지침
가마솥에서 불에 태우는 필라프는 양고기, 당근, 양파, 고추 및 매자 나무를 사용하여 주철 용기에 직접 손으로 요리하는 맛있는 우즈베키스탄 요리입니다.
필라프 요리의 비율은 다음과 같습니다. 쌀 1.5kg, 고기 1kg 및 야채 약 0.5kg을 사용해야합니다.
향신료에서 커민, 강황, 붉은 달콤한 파프리카, 검은 후추를 섭취하는 것이 좋습니다. 원한다면 다른 향신료를 추가 할 수도 있습니다. 매자 나무 대신 씻은 건포도를 사용할 수 있습니다. 올바른 필라프를 준비하려면 단계별 사진으로 아래에 설명 된 레시피를 열고 먼저 소금으로 가마솥 바닥을 닦은 다음 최소한의 층으로 된 양고기 조각을 구입해야합니다.
1 단계
가장 먼저 할 일은 핫 칠리 페퍼로 고기를 튀기는 것입니다. 가마솥에 식물성 기름을 붓습니다. 뜨거워지면 씻은 양고기를 원하는 크기로 자릅니다. 액체 수준이 고기를 덮을 수 있도록 물을 추가하고 소금과 마른 고추를 넣으십시오.
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2 단계
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 반 고리 또는 큰 입방체, 마늘 및 당근으로 정사각형으로 자릅니다. 고기의 액체가 거의 완전히 증발하면 다진 야채를 넣고 10-15 분 동안 볶으며 가끔 저어줍니다.
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3 단계
긴 곡물의 쌀을 찬물로 여러 번 헹구고 과도한 물기를 제거하십시오. 그런 다음 가마솥으로 옮기고 물로 채우면 시리얼이 거의 액체로 덮입니다. 매자 나무, 커민, 검은 후추, 강황, 붉은 파프리카, 소금을 넣어 맛을 낸다. 잘 섞고 뚜껑을 덮고 20 ~ 30 분 동안 조리하고 가끔 저어주고 준비 상태를 확인합니다 (조리 시간은 불이 얼마나 타는 지에 따라 다릅니다).
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4 단계
긴 곡물의 쌀과 양고기로 요리 한 가마솥에서 불에 태운 맛있는 필라프가 준비되었습니다. 뜨겁게 제공하고 고수 또는 다른 허브로 장식하십시오. 맛있게 드세요!
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