콩-구성 및 칼로리 함량, 이점 및 해로움

콩은 여성과 남성에게 엄청난 건강상의 이점을 제공하는 비타민, 미네랄 및 기타 물질의 함량이 높은 초본 작물입니다. 대두는 삶거나 끓여서 싹이 트는 형태로 섭취 할 수 있습니다.

콩은 우유, 시리얼, 버터, 밀가루, 고기, 파스타, 소스, 아스파라거스, 두부 치즈, 완두콩, 유부 등 많은 다른 콩 제품이 만들어지는 독특한 재료입니다. 이 모든 것은식이 및 스포츠 영양에 포함되어 있으므로 몸매를 유지하려는 사람들에게 높이 평가됩니다. 동시에, 콩과 콩으로 만든 제품이 어떤 해를 입힐 수 있는지, 그리고 그 사용에 대한 금기 사항이 무엇인지 아는 것이 가치가 있습니다. 이 모든 것에 대해 우리 기사에서 배우게 될 것입니다.

콩의 칼로리 함량

콩의 칼로리 함량은 다를 수 있습니다. 이는 제품이 처리 된 방식 때문입니다. 콩은 삶거나 볶거나 고기와 야채와 같은 다른 재료로 끓일 수 있습니다. 삶은 신선하고 볶은 콩의 칼로리 수에는 차이가 있습니다. 어떤 경우에는이 차이가 중요합니다.

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이 표는 100g 당 총 칼로리 수와 다양한 유형의 콩의 영양가에 대한 데이터를 제공합니다.

가장 고 칼로리 튀김 콩 : 삶은 콩보다 거의 3 배, 발아 콩보다 4 배, 신선한 콩보다 100 개 이상 더 많은 칼로리를 가지고 있습니다. 즉, 콩의 칼로리 함량은 콩을 사용하려는 형태에 직접적으로 의존합니다.

콩으로 만든 제품은 칼로리가 낮기 때문에 식단에 종종 포함됩니다. 그러나 칼로리가 많은 사람들이 있습니다. 어떤 음식이 체중을 증가시키지 않고 반대로 수치에 부정적인 영향을 미치는 음식을 알기 위해 지표가있는 표를 제공합니다.

콩 제품은 우유, 육류, 밀가루, 파스타를 대체 할 수 있습니다. 예를 들어, 콩가루는 291 칼로리, 밀가루는 342 칼로리, 된장은 197 칼로리, 밀가루는 344 칼로리입니다. 신선하고 삶은 콩과 볶은 콩의 칼로리 값을 고려하십시오.

화학 성분 및 유용한 특성

콩의 유익한 특성은 화학 성분과 관련이 있습니다. 이 제품은 식물에 많은 비타민, 미네랄, 아미노산 및 기타 영양소가 포함되어 있기 때문에 인체 건강에 유익한 영향을 미칩니다. 각 물질은 하나 또는 다른 시스템이나 기관에 영향을 미치며 조합하여 건강과 웰빙의 기초가됩니다.

그래서 콩이 풍부한 것은 무엇입니까?

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콩에는 실제로 많은 물질이 포함되어 있으며 인체에 미치는 이점은 엄청납니다. 앞서 언급했듯이 비타민, 아미노산, 단백질 및 기타 화합물은 모든 시스템에 영향을 미칩니다. 이 질문을 더 자세히 고려해 봅시다.

1. 비타민 B. 그들은 신경계와 면역계에 적극적인 영향을 미칩니다. 이 물질은 뇌 기능을 개선하고 신진 대사 및 대사 과정에 영향을 미칩니다. 신체에 복잡한 영향을 미치는 것은 비타민 B입니다. 그들은 당신에게 활력을 충전하고 신체 활동을 자극합니다. 면역력에 대한 긍정적 인 효과는 비타민 B의 장점이기도합니다.
2. 비타민 A와 C. 바이러스 및 전염병과 싸우십시오. 이러한 물질은 천연 항산화 제입니다. 비타민 A는 또한 시력 기관에 영향을 미쳐 스트레스와 피로를 덜어줍니다.
3. 토코페롤. 그것은 항산화 특성을 보여주는 비타민 A와 C를 결합하여 세포의 노화를 늦추고 자유 라디칼의 활동을 감소시킵니다.
4. 레시틴. 그것은 쉽게 흡수되어 신진 대사가 가속화되어 결과적으로 과도한 체중이 감소합니다. 레시틴과 콜린의 조합은 몸에서 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다. 즉, 대두는 심혈관 질환을 예방하는 좋은 방법입니다.
5. 동철. 그들은 빈혈의 발병을 예방하고 순환계의 작업에 참여하여 정상으로 되돌립니다.
6. 비타민 E와 K. 그들은 순환계에 유익한 영향을 미칩니다. 이 물질은 혈액 응고를 개선하고 혈관 확장을 촉진합니다. 비타민 E는 노화 방지 특성이 있습니다. 즉, 피부가 더욱 탄력 있고 아름답고 부드러워지고 주름이 매끄럽게됩니다. 의사들은 생식 기능에 대한 비타민 E의 유익한 효과에 주목합니다.
7. 아미노산. 그들은 많은 기능을 담당합니다. 가장 중요한 것 중 하나는 신체에서 중금속과 방사성 핵종을 제거하는 것입니다. 이러한 유해 물질을 제거하는 것은 환경 조건이 좋지 않은 지역에 사는 사람들에게 매우 중요합니다. 또한 체세포의 건축 자재입니다.
8. 식이 섬유. 독소와 독소 제거를 담당합니다. 덕분에 위장관의 작업이 정상화됩니다. 췌장, 위 및 내장의 과정이 안정화됩니다. 식이 섬유는 헛배 부름, 팽만감, 설사 및 변비와 같은 문제를 해결합니다.

이들은 남성과 여성 모두의 건강에 영향을 미치는 콩의 유익한 특성입니다. 이제 인류의 아름다운 절반을위한 대두의 혜택에 대해 자세히 살펴 보겠습니다.

여성의 경우 콩에는 호르몬에 긍정적 인 영향을 미치는 천연 이소 플라본이 포함되어 있습니다. 이러한 물질 덕분에 호르몬 시스템과 관련된 모든 과정이 규제되고 복원됩니다. 전혀 부작용이 없습니다. 따라서 여성의 신체에 대한 콩의 이점은 다음과 같습니다.

• 대두를 먹으면 유방암과 같은 악성 암 발병 위험이 감소합니다.
• 여성 신체의 지방은 콩의 구성 성분 인 레시틴으로 인해 축적되지 않으며 형성된 지방 세포가 태워 져 과도한 체중이 제거됩니다.
• 콩으로 만든 제품은 에스트로겐 부족으로 인한 고통스러운 증상 인 폐경을 완화 할 수 있습니다. 일과성 열감이 사라지고 골다공증 위험이 감소합니다.

우리는 발아 콩의 이점에 대해 별도로 초점을 맞 춥니 다. 콩나물에는 건강한 단백질이 많이 들어 있습니다. 또한 비타민, 미네랄, 효소 및 기타 생물학적 활성 물질이 풍부합니다. 동시에 콩나물의 칼로리 함량은 매우 낮습니다. 발아 한 대두를 사용하여 장이 독소와 발암 물질을 제거합니다. 거친 섬유가 부풀어 오르고 모든 유해 물질을 흡수하여 몸을 제거합니다. 놀랍게도 콩나물은 밀보다 섬유질이 30 % 더 많습니다.

사용에 대한 유해 및 금기 사항

자연에는 이상적인 제품이 없습니다. 어떤 식 으로든 신체에 해를 끼칠 수 있으며 일부 범주의 사람들에게는 엄격한 금기 사항이 있습니다. 콩도 예외는 아닙니다. 과도하게 사용하면 부정적인 결과가 발생합니다. 정확히 어느 것입니까?

1. 대두에는 갑상선 및 내분비 계를 방해 할 수있는 물질이 포함되어 있습니다. 이 경우 갑상선종, 갑상선염 및 유사한 질병의 위험이 높습니다.
2. 콩에는 옥살산이 들어있어 과도하게 요로 결석증이 발생합니다.
3. 일부 거대 및 미량 원소 (아연, 칼슘, 철, 요오드)의 동화는 콩의 일부인 효소로 인해 느려집니다.
4. 콩 제품의 과도한 소비는 췌장의 비대를 유발하여 그 결과 정상적인 기능이 중단됩니다. 따라서 이것은 다른 시스템과 기관의 통증과 장애로 이어집니다.
5. 알츠하이머 병과 노인성 치매의 진행도 콩에 들어있는 물질에 의해 가속화됩니다.
6. 대두 식물성 에스트로겐은 유용하지만 과도한 양은 여성의 생식 기관의 기능을 방해하고 월경주기의 중단, 과정 중 급성 통증 및 출산 과정을 복잡하게 만듭니다. 이러한 물질로 인해 여아는 더 빨리 발달하는 반면 남학생은 더 천천히 발달합니다. 과량의 식물성 에스트로겐은 임신 중 유산을 유발할뿐만 아니라 태아 결함을 유발할 수 있습니다.
7. 남성의 경우 대두 이소 플라본은 테스토스테론 생산을 감소시키고 효능을 약화 시키며 체중 문제를 일으키기 때문에 안전하지 않습니다.

이를 바탕으로 콩 및 콩 제품이 금기 인 사람들의 목록을 만들 수 있습니다. 따라서 식단에서 제품을 완전히 제외하거나 최소량으로 섭취하는 것이 좋습니다.

• 임산부
• 작은 아이;
• 내분비 계 질환을 가진 사람들;
• 개인적인 편협함 (알레르기)이있는 사람.

당뇨병이나 과체중 문제가있는 사람들의 경우 콩 제품 사용이 허용되지만 소량 만 허용됩니다. 건강한 사람도 하루에 150-200g 이하의 콩을 먹을 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 유전자 변형 식품에주의해야합니다. GMO 대두가 알레르기 반응을 일으키고 상당한 체중 증가에 기여한다는 것이 과학적으로 입증되었습니다.

콩은 일일 사용률을 준수하고 주치의의 권장 사항을 따르고 콩과 제품을 섭취하는 것에 대한 금기 사항을 잊지 않는 경우에만 신체에 도움이됩니다.

체중 감량 및 스포츠 영양을위한 콩

콩 과일을 사용하면 체중 감량에 기여하고 제품이 운동 선수의 구호 근육 형성에 기여한다는 것이 입증되었습니다. 어떻게 이런 일이 발생합니까? 앞서 언급했듯이 콩에는 비타민 E 및 B 그룹, 필수 및 필수 아미노산 (단백질), 미네랄 (칼륨, 철, 칼슘, 인) 및 기타 유용한 물질이 풍부합니다. 이렇게하면 콩 제품 (두유, 간장, 두부, 간장)이 쉽게 소화됩니다. 그들은 많은 식물성 단백질과 생물학적 활성 성분을 포함합니다.

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콩과 콩나물에있는 유용한 물질은 콜레스테롤 수치를 낮추고 신체의 대사 과정을 개선합니다. 신체 활동과 함께 이러한 구성 요소는 과도한 체중을 제거하는 동시에 근육량을 잃지 않도록 도와줍니다. 체중 감량, 근육 강화, 셀룰 라이트 제거 및 부종 제거 등을 할 수있는 엄청난 수의 콩 다이어트가 있습니다. 다이어트 콩 식품은 건강하고 아름다운 몸으로가는 길입니다.

콩 다이어트의 본질은 무엇입니까?

콩 다이어트가 콩만 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 주요 원칙은 기존 제품의 아날로그를 사용하는 것입니다. 예를 들어, 일반 소의 우유는 두유, 밀가루-콩가루, 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기로 대체됩니다. 후자의 경우 일부 유형의 고기도 올바르게 조리하면 저칼로리이기 때문에 이것은 선택 사항입니다.

콩 식단에는 여러 가지가 있지만 어쨌든 다음 원칙을 준수해야합니다.

1. 자주 먹되 소량 (식사 당 200g)으로 먹습니다. 4 ~ 5 끼가 있어야합니다.
2. 하루에 최소 1.5-2 리터의 물을 마셔야합니다. 물 외에도 녹차는 허용되지만 설탕이 첨가되지 않은 경우에만 허용됩니다.
3. 소금은 간장으로 대체됩니다.
4. 요리를 준비하는 동안 올리브 오일, 레몬 주스 또는 간장을 사용하여 요리를 맛볼 수 있습니다. 동물성 지방과 드레싱이 없습니다.
5. 음식은 찌거나 오븐에서 구워야합니다. 요리는 허용되지만 튀김은 엄격히 금지됩니다.
6. 결과를 유지하기 위해 콩 식단을 서서히 두십시오.

식단의 기초

콩 식단의 기본은 콩, 우유, 두부 치즈, 콩입니다. 이 콩 제품은 다른 식품으로 보충 할 수 있습니다. 콩 다이어트 중에는 다음을 포기해서는 안됩니다.

• 야채 (토마토, 오이, 당근, 사탕무, 고추, 양배추);
• 과일 및 천연 주스 (키위, 자두, 감귤류, 사과);
• 버섯;
• 곡물 (오트밀, 메밀, 현미);
• 말린 과일 (말린 살구, 자두);
• 콩과 식물 (녹두, 완두콩);
• 빵 (호밀 또는 밀기울 시리얼), 통 곡물 칩.

이러한 음식은 반드시 식단에 포함되어야합니다. 다시 말하지만, 그들은 튀길 수 없습니다. 다이어트 식품은 굽거나 삶거나 찐 식품입니다.

중대한! 다음 제품은 엄격히 금지됩니다 : 초콜릿, 달콤한 밀가루 제품, 코코아, 파스타, 흰 쌀, 지방이 많은 고기 및 생선. 알코올 및 탄산 음료, 천연 및 인스턴트 커피, 설탕 및 소금을 완전히 버릴 필요가 있습니다. 소금에 절인 음식, 훈제 음식, 패스트 푸드 및 편의 음식을 식단에서 제거하십시오.

콩 다이어트를 시작하기 전에 전문가를 만나는 것이 좋습니다. 그는 당신이 얼마나 많은 킬로그램을 잃어야하는지에 따라 올바른 일일 메뉴를 개발하고식이 요법의 기간을 결정하도록 도울 것입니다. 전문가는 콩 식단에서 벗어나 동물성 제품을 식단에 도입하는 방법을 설명합니다.

콩 제품은 운동 선수들이 무거운 육체 노동 후 힘을 회복하고 유용한 물질로 몸을 풍부하게하며 최소한의 칼로리 섭취로 포만감을 준다는 사실로 인해 높이 평가됩니다. 콩은 몸매에 해를 끼치 지 않지만 회복, 체중 감소 및 몸매에 기여합니다. 이 제품은 금기 사항이없는 경우식이 요법에 포함되어야합니다.

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