아미노산은 탄화수소 골격과 아민과 카르 복실이라는 두 개의 추가 그룹으로 구성된 유기 물질입니다. 마지막 두 개의 라디칼은 아미노산의 고유 한 특성을 결정합니다. 산과 알칼리의 특성을 모두 나타낼 수 있습니다. 첫 번째는 카르복실기 때문에, 두 번째는 아미노기 때문에 발생합니다.
그래서 우리는 생화학 측면에서 아미노산이 무엇인지 알아 냈습니다. 이제 신체에 미치는 영향과 스포츠에서의 사용을 고려해 봅시다. 운동 선수에게 아미노산은 단백질 대사에 참여하는 데 중요합니다. 근육, 골격, 간, 결합 조직과 같은 우리 몸의 근육 질량 성장을 위해 단백질이 만들어지는 것은 개별 아미노산에서 나옵니다. 또한 일부 아미노산은 신진 대사에 직접 관여합니다. 예를 들어, 아르기닌은 단백질 소화 중에 간에서 생성되는 암모니아를 해독하는 독특한 메커니즘 인 오르니 틴 요소 순환에 관여합니다.
- 부신 피질의 티로신에서 카테콜아민 (아드레날린과 노르 에피네프린)이 합성되는데,이 호르몬은 스트레스 상황에 대한 즉각적인 반응 인 심혈 관계의 음색을 유지하는 기능을합니다.
- 트립토판은 뇌의 송과선 인 송과선에서 생성되는 수면 호르몬 멜라토닌의 전구체입니다. 식단에이 아미노산이 부족하면 잠에 드는 과정이 더 복잡해지고 불면증과 그로 인한 여러 다른 질병이 발생합니다.
오랫동안 목록을 작성하는 것이 가능하지만 아미노산에 대해 생각해 보겠습니다. 아미노산의 가치는 특히 운동 선수와 스포츠에 적당히 관여하는 사람들에게 좋습니다.
글루타민은 무엇입니까?
글루타민은 우리의 면역 조직을 구성하는 단백질의 합성을 제한하는 아미노산입니다-림프절 및 개별 림프 조직 형성. 이 시스템의 중요성은 과대 평가하기 어렵습니다. 감염에 대한 적절한 저항이 없으면 훈련 과정에 대해 이야기 할 필요가 없습니다. 더욱이, 프로이든 아마추어이든 상관없이 모든 운동은 신체에 스트레스를가합니다.
스트레스는 우리의“균형점”을 움직이는 데 필요한 조건입니다. 즉, 신체에 특정 생화학 적 및 생리 학적 변화를 유발합니다. 모든 스트레스는 신체를 움직이는 일련의 반응입니다. 교감 부신 시스템 (즉, 스트레스) 반응의 계단식 회귀를 특성화하는 간격에서 림프 조직의 합성이 감소합니다. 이러한 이유로 붕괴 과정은 합성 속도를 초과하여 면역력이 약화됨을 의미합니다. 따라서 글루타민을 추가로 섭취하면 이러한 극도로 바람직하지 않지만 피할 수없는 신체 활동 효과가 최소화됩니다.
필수 및 비 필수 아미노산
스포츠에서 필수 아미노산이 무엇인지 이해하려면 단백질 대사에 대한 일반적인 이해가 필요합니다. 위장관 수준에서 인간이 섭취하는 단백질은 우리가 섭취 한 음식을 분해하는 물질 인 효소에 의해 처리됩니다.
특히 단백질은 먼저 4 차 공간 구조를 갖지 않는 아미노산의 개별 사슬 인 펩타이드로 분해됩니다. 그리고 이미 펩타이드는 개별 아미노산으로 분해됩니다. 그것들은 차례로 인체에 의해 동화됩니다. 이것은 아미노산이 혈류로 흡수되고이 단계에서만 신체 단백질 합성을위한 제품으로 사용될 수 있음을 의미합니다.
앞으로 스포츠에서 개별 아미노산의 섭취가이 단계를 단축 시킨다고 말할 것입니다. 개별 아미노산은 즉시 혈류와 합성 과정에 흡수되고 아미노산의 생물학적 효과가 더 빨라질 것입니다.
총 20 개의 아미노산이 있습니다. 원칙적으로 인체의 단백질 합성 과정이 가능해 지려면 전체 스펙트럼이 인간의 식단에 존재해야합니다 (모든 20 가지 화합물).
바꾸어 놓을 수 없는
이 순간부터 대체 불가능의 개념이 나타납니다. 필수 아미노산은 우리 몸이 다른 아미노산에서 자체적으로 합성 할 수없는 아미노산입니다. 그리고 이것은 그들이 음식을 제외하고는 아무데도 나타나지 않는다는 것을 의미합니다. 이러한 아미노산 8 개와 부분적으로 교체 가능한 2 개가 있습니다.
각 필수 아미노산이 포함 된 식품과 인체에서 그 역할이 무엇인지 표에서 고려하십시오.
| 이름 | 포함 된 제품 | 신체의 역할 |
| 류신 | 견과류, 귀리, 생선, 계란, 닭고기, 렌즈 콩 | 혈당 감소 |
| 이소류신 | 병아리 콩, 렌즈 콩, 캐슈, 고기, 콩, 생선, 계란, 간, 아몬드, 고기 | 근육 조직 회복 |
| 라이신 | 아마란스, 밀, 생선, 육류, 대부분의 유제품 | 칼슘 흡수에 참여 |
| 발린 | 땅콩, 버섯, 육류, 콩류, 유제품, 많은 곡물 | 질소 교환 공정에 참여 |
| 페닐알라닌 | 쇠고기, 견과류, 코티지 치즈, 우유, 생선, 계란, 각종 콩류 | 기억력 향상 |
| 트레오닌 | 계란, 견과류, 콩, 유제품 | 콜라겐 합성 |
| 메티오닌 | 콩, 콩, 계란, 고기, 생선, 콩류, 렌즈 콩 | 방사선으로부터 보호에 참여 |
| 트립토판 | 참깨, 귀리, 콩류, 땅콩, 잣, 대부분의 유제품, 닭고기, 칠면조, 육류, 생선, 말린 대추 야자 | 수면 향상 및 심화 |
| 히스티딘 (부분적으로 대체 불가능) | 렌즈 콩, 대두, 땅콩, 참치, 연어, 쇠고기 및 닭고기 필레, 돼지 고기 안심 | 항 염증 반응에 참여 |
| 아르기닌 (부분 교체 불가) | 요거트, 참깨, 호박씨, 스위스 치즈, 소고기, 돼지 고기, 땅콩 | 신체 조직의 성장 및 복구를 촉진합니다. |
아미노산은 생선, 육류, 가금류와 같은 동물성 단백질 공급원에서 충분한 양으로 발견됩니다. 식이 요법에 그러한 아미노산이 없으면 채식 운동 선수에게 특히 중요한 스포츠 영양 보충제로 누락 된 아미노산을 섭취하는 것이 좋습니다.
후자는 BCAA, 류신, 발린 및 이소류신의 혼합물과 같은 보충제에 중점을 두어야합니다. 동물성 단백질 공급원을 포함하지 않는 식단에서 "감소"가 가능한 것은 이러한 아미노산에 대한 것입니다. 운동 선수 (전문가와 아마추어 모두)에게는 장기적으로 내부 장기의 이화 작용과 후자의 질병으로 이어질 것이기 때문에 절대적으로 받아 들일 수 없습니다. 우선 간은 아미노산 부족으로 고통받습니다.
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교체 가능
대체 가능한 아미노산과 그 역할은 아래 표에서 고려됩니다.
| 이름 | 신체의 역할 |
| 알라닌 | 간 포도당 생성에 참여 |
| 프롤린 | 강력한 콜라겐 구조 구축을 담당 |
| 레보 카르니틴 | 코엔자임 A 지원 |
| 티로신 | 효소 활동에 대한 책임 |
| 세린 | 천연 단백질 생성을 담당합니다. |
| 글루타민 | 근육 단백질 합성 |
| 글리신 | 스트레스를 줄이고 공격성을 줄입니다. |
| 시스테인 | 피부 질감과 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다. |
| 타우린 | 신진 대사 효과가 있습니다 |
| 오르니 틴 | 요소의 생합성에 참여 |
신체의 아미노산과 단백질은 어떻게 되나요?
혈류로 들어가는 아미노산은 주로 가장 필요한 신체 조직에 분포합니다. 특정 아미노산이 부족한 경우 단백질이 풍부한 추가 단백질을 섭취하거나 추가 아미노산을 섭취하는 것이 특히 도움이 될 것입니다.
단백질 합성은 세포 수준에서 발생합니다. 모든 세포에는 세포의 가장 중요한 부분 인 핵이 있습니다. 유전 정보를 읽고 재생산하는 것이 바로 그것입니다. 사실, 세포 구조에 대한 모든 정보는 일련의 아미노산으로 암호화됩니다.
일주일에 3-4 번 스포츠에 적당히 관여하는 평범한 아마추어를 위해 아미노산을 선택하는 방법은 무엇입니까? 절대 안돼. 그는 단지 그것들이 필요하지 않습니다.
현대인에게는 다음 권장 사항이 더 중요합니다.
- 동시에 정기적으로 식사를 시작하십시오.
- 단백질, 지방 및 탄수화물에 대한 식단의 균형을 유지하십시오.
- 패스트 푸드와 저질 음식을 식단에서 제거하십시오.
- 충분한 물을 마시기 시작하십시오-체중 1kg 당 30ml.
- 정제 된 설탕을 포기하십시오.
이 간단한 조작은 식단에 어떤 종류의 첨가물을 추가하는 것보다 훨씬 더 많은 것을 가져올 것입니다. 또한 이러한 조건을 준수하지 않는 보충제는 절대적으로 쓸모가 없습니다.
무엇을 먹어야할지 모르는데 왜 필요한 아미노산을 아는가? 식당의 커틀릿이 무엇인지 어떻게 알 수 있습니까? 아니면 소시지? 아니면 버거 커틀릿의 고기는 무엇입니까? 피자 토핑에 대해서는 아무 말도하지 않겠습니다.
따라서 아미노산의 필요성에 대한 결론을 내리기 전에 간단하고 깨끗하며 건강한 음식을 먹고 위에서 설명한 권장 사항을 따라야합니다.
보충 단백질 섭취도 마찬가지입니다. 식단에 단백질이있는 경우 체중 1kg 당 1.5-2g의 단백질이 추가로 필요하지 않습니다. 양질의 음식을 사는 데 돈을 쓰는 것이 좋습니다.
단백질과 아미노산이 의약품이 아니라는 것을 이해하는 것도 중요합니다! 이들은 단지 스포츠 영양 보충제입니다. 그리고 여기서 핵심 단어는 첨가제입니다. 필요에 따라 추가하십시오.
필요한 것이 있는지 이해하려면 식단을 조절해야합니다. 이미 위의 단계를 거쳤고 보충제가 여전히 필요하다는 것을 깨달았다면 가장 먼저해야 할 일은 스포츠 영양 매장에 가서 재정 능력에 따라 적절한 제품을 선택하는 것입니다. 초보자가하지 말아야 할 것은 자연스러운 맛의 아미노산을 사는 것뿐입니다. 극심한 쓴맛 때문에 마시기 어려울 것입니다.
유해, 부작용, 금기 사항
아미노산 중 하나에 대한 편협함을 특징으로하는 질병이있는 경우 부모처럼 태어날 때부터 알 수 있습니다. 이 아미노산은 더 이상 피해야합니다. 그렇지 않은 경우 첨가제의 위험과 금기 사항에 대해 이야기 할 필요가 없습니다. 이는 완전히 천연 물질이기 때문입니다.
아미노산은 단백질의 구성 요소이며 단백질은 인간의 식단에 익숙한 부분입니다. 스포츠 영양 상점에서 판매되는 모든 것은 약리학적인 것이 아닙니다! 아마추어 만이 어떤 종류의 해로움과 금기 사항에 대해 이야기 할 수 있습니다. 같은 이유로 아미노산의 부작용과 같은 개념을 고려하는 것은 의미가 없습니다. 적당한 소비로 부정적인 반응이 없을 수 있습니다.
당신의 다이어트와 스포츠 훈련에 냉정한 접근을 취하십시오! 건강!
